logo

Dieet voor gastritis

Beschrijving vanaf 05.10.2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect na 10 dagen
  • Duur: maximaal 3 maanden
  • Kosten van producten: 1300-1400 roebel. per week

Algemene regels

Ziekten van het spijsverteringsstelsel nemen de derde plaats in de structuur van de incidentie van volwassenen. Chronische gastritis ontwikkelt zich door fouten in het dieet (met het gebruik van slecht gekauwd voedsel, ruw en zeer pittig), de aanwezigheid van Helicobacter pylori, galzuren in de maaginhoud, langdurige neuropsychische stress, beroepsrisico's, van roken en alcoholmisbruik. Momenteel wordt "chronische gastritis" beschouwd als een concept dat ontstekings- en dystrofische veranderingen in het maagslijmvlies omvat. In de praktijk wordt de diagnose chronische gastroduodenitis gesteld door endoscopie.

De hoofdvormen ervan zijn oppervlakkige (catarrale) en atrofische. Deze scheiding betekent het behoud of verlies van de klieren, hetgeen van functioneel belang is. Een aantal classificaties omvat een tussenvorm - subatrofisch, wat het begin van atrofie van de klieren betekent.

Afhankelijk van de prevalentie van veranderde cellen en de penetratiediepte van ontsteking in de dikte van het slijmvlies, is niet-atrofische gastritis verdeeld in milde, matige en ernstige gastritis. Het ontstekingsproces kan het slijmvlies van de gehele maag (pangastritis) of enkele secties omvatten, en vervolgens vindt focale gastritis plaats.

Atrofische gastritis wordt gekenmerkt door veranderingen in de cellen van een dystrofische aard, een afname van het aantal klieren en ontsteking van het slijmvlies, vergelijkbaar met die bij ernstige oppervlakte gastritis. Afhankelijk van de afname van het aantal klieren, is er een matige en ernstige mate van atrofie. In 50% van de gevallen wordt deze vorm van gastritis gecombineerd met mucosale herstructurering (metaplasie van de fundale klieren, intestinale metaplasie, epitheliumdysplasie kan optreden). Een echte precancereuze verandering is dysplasie van het epitheel, die drie graden is.

Naast de belangrijkste vormen van gastritis zijn er ook speciale vormen: hyperplastisch ("wrat", polypotisch), hypertrofisch, granulomateus, hypertrofisch, collageen en andere. Focale hyperplasie van het slijmvlies wordt beschouwd als de vroegste vorm van een poliep. Wanneer gal in de maag wordt gegooid, ontstaan ​​uitgesproken ontsteking, metaplasie, klieratrofie en focale hyperplasie onder de werking van galzuren.

Infectie met N. pylori veroorzaakt de meest ernstige vorm van de ziekte. Dus, meestal wordt de infectieuze factor gevonden in erosieve en hypertrofische vormen, meer zelden in subatrofe, atrofische en oppervlakkige gastritis. Bij personen met een lange geschiedenis van de ziekte (17-20 jaar), wordt vaker een verlaagd zuurgehalte bepaald en wordt een normale of verhoogde zuurproductie waargenomen met een kortere periode.

Symptomen en behandeling

Symptomen van de ziekte zijn niet-specifiek en divers. Patiënten maken zich zorgen over het verschijnen van pijn en zwaarte in de epigastrium, maaguitstorting en overstroming of hongergevoel na het eten, brandend gevoel in de epigastrische en voortijdige verzadiging, opgeblazen gevoel na het eten, brandend maagzuur, boeren, misselijkheid, braken, speekselvloed, regurgitatie van voedsel, verminderde eetlust.

Hemorragische gastritis is een van de ernstigste verwondingen, vergezeld van de vorming van meerdere erosies en manifesteert zich door bloedingen. Patiënten ontwikkelen braken in de vorm van "koffiedik" en een teerachtige ontlasting verschijnt. Bij overvloedig bloedverlies treedt verlies van bewustzijn op en ontstaat anemie. De meest voorkomende oorzaak van deze vorm van gastritis is langdurig gebruik van glucocorticoïden en niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen.

De behandeling van gastritis is gericht op het elimineren van alle factoren die de exacerbatie van de ziekte veroorzaken. In de eerste plaats zijn het geneesmiddelen die de zuurgraad van de maag verminderen - H2-blokkers, maar tegenwoordig worden protonpompremmers veel gebruikt, omdat ze 3-10 keer effectiever zijn dan H2-blokkers.

Als Helicobacter pylori wordt gedetecteerd, wordt het uitgeroeid met een 3-componenten behandelingsregime (De-nol in combinatie met twee antibiotica of protonpompblokkers in combinatie met twee antibiotica). Met de ineffectiviteit van deze schema's wordt quadrotherapie uitgevoerd (bismutpreparaat, IPP en twee antibiotica).

Parallel hieraan worden complexe probiotica (Bifiform, Linex) die antibioticaresistente stammen van micro-organismen bevatten en de darmen koloniseren op verschillende niveaus voorgeschreven voor het voorkomen van dysbiotische veranderingen in de darmen. Antacida (Phosphalugel, Almagel) hebben weinig effect op de pH-waarde, maar worden gebruikt als omhullende middelen die de weerstand van het slijmvlies tegen de effecten van zoutzuur en pepsine verhogen. In geval van verminderde beweeglijkheid en evacuatie van maaginhoud, worden prokinetica toegewezen (Motilium, Motorix). Bij refluxgastritis is het raadzaam om Magalfil 800 in te nemen (vier tot zes tabletten per dag), waarvan de bindingscapaciteit in relatie staat tot galzuren, en niet minder is dan cholestyramine.

Met de symptomen van gastritis is dieetbehandeling van groot belang, omdat het eten van een droge maaltijd, onregelmatige en slechte voeding, te koud of warm eten en veel kruiden gastritis verergeren. Gedurende vele decennia wordt deze ziekte aanbevolen om een ​​dieet te volgen, zoals bij een maagzweer.

Heb ik een streng dieet nodig voor gastritis? Ondanks het feit dat ze de laatste tijd steeds verder zijn gegaan van strikte beperkingen in de voeding, zelfs met een maagzweer, mag voedsel, vooral tijdens een exacerbatie, geen irriterende stoffen bevatten. Aanbevolen spaarzaam dieet en de mate van sparingis zijn afhankelijk van de ernst van exacerbatie. Bovendien hangt de samenstelling van voedsel af van de toestand en zuurvormende functie van de maag.

Voor diegenen die gastritis hebben met een lage zuurgraad, is dieet nummer 2 geschikt, wat zorgt voor een matige stimulatie van de secretoire functie van de maag en omvat sokogonnye-producten en -schotels. opgelost:

  • Voorgerechten op magere vlees / vis / paddestoelen bouillon, augurk met gepureerde groenten en augurk.
  • Pap op het water of in vleesbouillon (exclusief gierst en Alkmaarse gort).
  • Groenten gekookt en gestoofd - aardappelen, wortelen, bieten, courgette, pompoen, bloemkool en witte kool.
  • Salades van rijpe tomaten, salades van gekookte groenten (met uitzondering van verse uien, zuurkool en gepekelde komkommers), groentekaviaar, haring en afpersing.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt en andere zure melkdranken, plakjes kaas of geraspte, roerei met kaas.
  • Warmtebehandeling in de vorm van frituren zonder de vorming van een ruwe korst en uitdoving, die de productie van maagsap stimuleert.
  • Onrijp gerijpt fruit. Sinaasappelen en citroenen (in thee), mandarijnen, watermeloen, druiven.
  • Sausen in vleesbouillon, aspic gerechten met bouillon.
  • Thee met citroen, groentesappen, koffie en cacao, vruchtensappen (alle sappen worden verdund).

Bij deze gastritis worden ook voedingsproducten en gerechten met choleretische effecten voorgeschreven: plantaardige oliën, bieten en rode bietensap, citroen- en citroensap, meloenen, watermeloen, avocado, kurkuma, verse groenten, rozenbottels, paardebloembladeren en paardenbloemwortel. Beperkingen (erwten, bonen soep, okroshka, gierst soep, vet grof vlees, gezouten, gerookte vis, ingeblikt voedsel, hardgekookte eieren, maïs, gerst pap, rauwe groenten) zijn alleen nodig in de periode van exacerbatie, en als ze verbeteren en tijdens remissie, voeding moet compleet zijn.

Tegelijkertijd zijn uitgesloten: vers brood, gebak, banketbakkersproducten, peulvruchten, okroshka, gierstsoep, vet vlees en gevogelte, gerookte producten, vette vis, gezouten en gerookte vis, peulvruchten, gierst, maïs, gerst, gerst, rauwe groenten, gepekelde groenten, uien, radijs, radijs, komkommers, rutabagas, paprika's, knoflook, champignons, zeer pikante snacks, mosterd, peper, mierikswortel.

Voor hyperacid gastritis (verhoogde zuurgraad) tabel nr. 1 en de rassen worden aanbevolen. Dieet 1A wordt consequent toegewezen aan 10 dagen, vervolgens 1B en nr. 1 (maximaal twee tot drie maanden). Het dieet omvat neutrale gerechten met een zwakke sokogonnym-werking: melk, eieren, gekookt vlees en vis, melkgranen, zoete vruchtensappen. Daarnaast wordt aanbevolen om fractionele maaltijden in kleine porties te gebruiken. Het gebrek aan voedsel sterke irriterende stoffen schept de voorwaarden voor een effectieve behandeling. De belangrijkste principes zijn:

  • Uitsluiting van producten die de uitscheiding bevorderen (gekruid, gekruid voedsel, rijke bouillon, mosterd, alcoholische dranken, gerookte en gefrituurde voedingsmiddelen, koffie, thee, koolzuurhoudende dranken).
  • Uitsluiting van irriterende producten (veenbessen, tomaten, knoflook, uien, citroensap, zure vruchtensappen, pepers, chocolade, rapen, radijs, alcohol, gember) en gasproducten (kool, peulvruchten, kwas, bier).
  • Het verhogen van de eiwitinname en het verminderen van vet in het dieet (vettig varkensvlees, room, boter, gans, eend, cakes en andere gebakjes met room, dierlijke vetten, lam).
  • Het verminderen van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel (niet meer dan 200 g per keer).
  • Frequente maaltijden (maximaal 6 keer per dag).
  • Eten in de vorm van warmte, met uitzondering van koude gerechten en te heet, irriterend slijm.
  • Het gebruik van koken, stoven en bakken tijdens het koken.
  • De uitsluiting van producten die niet gecombineerd zijn (eiwitten en koolhydraten) om rotting en vergisting te voorkomen.
  • Opname in de voeding van aardappelsap, bananen, afkooksel van haver, zoete appels (eerst in de gebakken vorm, later - vers).

Over het algemeen moet voedingsvoeding gedurende 1-3 maanden worden gevolgd. Tabel Nr. 1 is een volledig en fysiologisch gebalanceerd (eiwitten tot 90-100 g, koolhydraten 300 g, vetten 100 g). Geleidelijk aan wordt het dieet uitgebreid tot het gebruikelijke voor elke persoon, maar de kruiden, specerijen, pittige gerechten, augurken, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, vet voedsel (vlees en vis) zijn zeker uitgesloten. Het verdere verloop van gastritis hangt af van de houding van de patiënt ten aanzien van zijn gezondheid, naleving van preventieve aanbevelingen en discipline met betrekking tot voedselinname en medicijnen.

Even belangrijk is het uitsluiten van slechte gewoonten en het corrigeren van levensstijl. Eerder gebruikte seizoensgebonden therapie wordt nu zelden gebruikt. Maar in het geval van provocerende factoren (zakenreizen, examens, psychische stoten) is het raadzaam het gebruikelijke dieet te veranderen en op dieet te gaan.

Toegestane producten

Medisch dieet omvat:

  • Vetarme soepen van havermout, griesmeel, boekweit, rijstgrutten op plantaardige bouillon of water. Eerst worden de soepen afgeveegd, en wanneer de conditie is verbeterd, is het gebruik van soepen met fijngehakte groenten en goedgekookte en gepureerde granen toegestaan. Kooksoepen met de toevoeging van gekookt kip of rundvlees is mogelijk. In soepen om de smaak te verbeteren, kunt u room, eier-melkmengsel of boter, gepureerd vlees, een kleine hoeveelheid dille of peterselie toevoegen.
  • Brood, tarwe, dun gehakte crackers van hoogwaardig meel, niet erg rood gekleurd.
  • Buitensporige broodjes, gebakken pastei (met kwark, appels, gekookt vlees, jam).
  • Vetarme en vetarme variëteiten (aanbevolen rundvlees, lamsvlees, magere varkensvlees, kip, kalkoen). Stoom en gekookte gerechten worden bereid van gehakt (soufflé, burgers, karbonades, zûzy, quenelles). Naarmate het proces afneemt, is klonterig vlees dat in de oven wordt gebakken toegestaan.
  • Voor de hoofdgerechten kunt u niet-pikante zelfgemaakte sauzen bereiden op basis van melk of room.
  • Vis in de vorm van gehaktballen, gehaktballen en knoedels, gemaakt van snoek, heek, kabeljauw, koolvis, ijsvis en wijting. Vis of vleesgerechten zijn twee keer per dag in het dieet aanwezig.
  • Aardappelen, wortels, pompoen, pompoenpuree met room en boter, groentesoufflé van dezelfde groenten, groene erwten. Dille en peterselie worden aan de gerechten toegevoegd.
  • Boekweit, havermout, griesmeel, rijst. Bereid gepureerde of goedgekookte granen met melk en boter.
  • Melk, verse kwark (met toevoeging van melk), cottage cheese souffle, gebakken cheesecakes, luie dumplings, melkgelei. De room wordt toegevoegd aan soepen, aardappelpuree en thee. Melk mag tot 600-800 ml drinken.
  • Eieren (2-3 stuks per dag) zachtgekookte of stoomomelet, ze worden toegevoegd aan soepen en andere gerechten.
  • Bessen in bewerkte vorm (gelei, gelei, mousses). In verse vorm kunnen ze niet worden geconsumeerd. Appels gebakken met honing en suiker.
  • Boter 20 g per dag en groenten worden gebruikt als additieven in bereide gerechten.
  • Je moet het drinkregime volgen en 1,5 liter vocht gebruiken. Dit kan een afkooksel zijn van tarwezemelen, zwakke thee met melk, verdund sap van de bessen, wortelsap, gefilterd water, dogrose-infusie.
  • Caramel, meringue, meringue, jam, melk kissel, honing, suiker, marshmallow, marshmallow.

Voedsel voor gastritis van de maag

Goede voeding voor gastritis - de sleutel tot succes bij het elimineren van de ziekte. Kennis van de basisprincipes van therapeutische voeding stelt u in staat verschillende onaangename symptomen (zwaarte in de maag, brandend maagzuur, pijn, misselijkheid) te vergeten en de overgang van gastritis van de chronische vorm naar de acute fase te voorkomen.

Het is erg belangrijk om te begrijpen dat een bepaald voedingssysteem constant moet worden aangehouden. In het begin kan het moeilijk zijn om gefrituurd, vet, fastfood en andere schadelijke producten op te geven, maar na verloop van tijd wordt het een gewoonte.

dieet

Dieet voor gastritis - is de basis. Maar wees niet bang voor het woord "dieet" - je hoeft jezelf niet te beperken tot eten, alsof je wilt afvallen. U hoeft alleen maar te begrijpen welk voedsel er is en hoe u het op de juiste manier klaarmaakt.

Als u de aanbevelingen van artsen en voedingsdeskundigen negeert, dan is de medicatie nutteloos en zal de ziekte van de chronische vorm snel in een acuut stadium komen, en als gevolg daarvan kan zich ook een maagzweer ontwikkelen.

Principes van goede voeding

Wanneer gastritis niet alleen moet nadenken over wat je eet, maar ook hoe je het doet.

Het is heel eenvoudig, onthoud alleen de basisregels:

  • Fractionele voeding - eet vijf keer per dag voedsel in kleine porties, het helpt overeten te voorkomen en het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren.
  • Pauzes tussen de maaltijden - 3-4 uur.
  • Probeer tegelijkertijd ontbijt, lunch en diner te gebruiken.
  • Sla het ontbijt niet over en beperk het niet tot een glas thee of sap, het moet vol zijn.
  • De laatste maaltijd is drie uur voor het slapen gaan.
  • Kauw grondig - een heel belangrijk punt dat we vaak vergeten.
  • Eet warme soep voor lunch of diner.
  • Geef de gewoonte om onderweg te eten en droog rantsoenen op.
  • Drink niet eerder dan een half uur na een maaltijd, om het maagsap niet te verdunnen en het normale proces van spijsvertering niet te verstoren.
  • Weigeren (of minimaliseren) het gebruik van koffie, alcohol, pittig, vet en gefrituurd voedsel, koolzuurhoudende dranken.
  • Probeer volledig te stoppen met roken.
  • Gebruik alleen vers voedsel, bewaar gekookt voedsel op de juiste manier.

Schakel geleidelijk over naar de nieuwe modus. Na verloop van tijd verliest u de behoefte aan junkfood en voelt u zich veel beter.

Wat kan en mag niet eten

Laten we het nu hebben over specifieke voedingsmiddelen die wel of niet kunnen worden gegeten tijdens gastritis. Sommige gerechten moeten volledig worden geëlimineerd, met iets dat je van tijd tot tijd kunt verwennen, maar er moet zeker iets in de dagelijkse voeding aanwezig zijn.

Het is erg belangrijk om te weten bij welk type gastritis u lijdt, met een hoge of lage zuurgraad.

De meest bruikbare producten die worden aanbevolen voor zuurgraad bij volwassenen en kinderen, evenals verboden producten worden gepresenteerd in de tabel:

dranken

Bij het analyseren van de vraag hoe te eten tijdens gastritis, is het noodzakelijk om over drank te praten. Ze moeten in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat dit de spijsvertering bevordert. Maar niet alle dranken zijn even voordelig.

  • Juice. Compileer verpakte sappen volledig - ze bevatten veel suiker, schadelijke kleurstoffen en additieven. Maar verse sappen, vooral groenten, moeten, indien mogelijk, aanwezig zijn in de voeding. Kies bij een lage zuurgraad kersen-, appel-, kool- en ananassappen en probeer ze te verdunnen met water in een verhouding van 1: 1. Met verhoogde zuurgraad zullen nuttige wortels en aardappelsappen worden gebruikt, drink ze beter op een lege maag.
  • Kool sap. Deze drank is het waard om apart te praten. Hij doet wonderen, niet alleen met gastritis, maar zelfs met een maagzweer en kanker van het maag-darmkanaal. Het is het beste om een ​​cursus koolsap te drinken - drie keer per dag een uur voor de maaltijd (ongeveer приблизительно cup) gedurende één of twee maanden.
  • Aardappelsap. Deze drank verlicht snel pijn en onplezierige symptomen, zelfs tijdens de periode van exacerbatie. Het is ook beter om het in te nemen in cursussen - drie keer per dag voor de maaltijd gedurende een of twee maanden.
  • Tea. Geef de voorkeur aan groene thee en kruidenthee (oregano, weegbree, calamus, wilde roos - met een lage zuurgraad, pepermunt, sint-janskruid, linden - met een hoog gehalte). Het is beter om zwarte thee volledig te weigeren, of het is zeldzaam om het te drinken en niet om het stevig te brouwen. Onthoud ook dat u tijdens gastritis geen te warme dranken kunt drinken.
  • Kissel. Van die dranken die in kleine repen worden verkocht en die de verrukkelijke geur van de kleurstof verrukken zouden moeten worden verlaten. Maar een kus gemaakt van havermout, boekweit of lijnzaad omhult de maagwand, helpt bij het normaliseren van de spijsvertering en het wegwerken van vele symptomen (brandend maagzuur, pijn, krampen, misselijkheid).
  • Coffee. Koffie zou moeten proberen om het dieet volledig te elimineren. Deze drank irriteert de slijmvliezen en kan een exacerbatie van de ziekte veroorzaken.
  • Yoghurt. Yoghurt is erg handig, maar alleen als het vers is en geen kleurstoffen bevat. Koop smaakloze natuurlijke yoghurt of kook het zelf van de starter.
  • Kefir. Ryazhenka verhoogt de zuurgraad van maagsap, dus het kan alleen worden gedronken met gastritis met een lage zuurgraad. In het geval van verergering van ryazhenka, zoals andere zuivelproducten, is het beter om te weigeren.
  • Mineraalwater. Hydrotherapie kan uitstekende resultaten opleveren als u het verstandig benadert. Bij een verhoogde zuurgraad moet u een uur voor de maaltijd warm (op kamertemperatuur) basisch mineraalwater in grote hoeveelheden (minimaal één glas) drinken. Dit kan Borjomi zijn, evenals water uit de bronnen van Matsesta, Arzni of Zheleznovodsk. Bij een lage zuurgraad drinken ze 15 minuten voor een maaltijd koel water (niet meer dan een halve kop). In dit geval geschikt water "Feodosia", "Essentuki-4." Probeer niet-koolzuurhoudend mineraalwater te kiezen of laat de gassen naar buiten komen, waarbij het deksel open blijft.

alcohol

Alcoholische dranken moeten eerst worden geëlimineerd. Ze verergeren de ziekte, leiden tot de exacerbatie en ontwikkeling van maagzweer. Laat u niet misleiden door het feit dat alcohol in kleine hoeveelheden nuttig kan zijn - dat is het niet.

  • Wodka. Wodka is de ergste vijand van iedereen die last heeft van gastritis. Als u geen maagzweer wilt verdienen, vergeet dan eens en voor altijd het bestaan ​​van deze alcoholische drank.
  • Wijn. Het lijkt erop dat wijn veel onschadelijker is dan veertig graden wodka. Het breidt de bloedvaten uit, en inderdaad is het in kleine hoeveelheden zeer nuttig. Misschien wel, maar niet tijdens gastritis. Deze ziekte en wijn zijn helaas onverenigbaar.
  • Beer. Ongefilterd bier is de enige alcohol die niet gecontra-indiceerd is. Integendeel, hop en mout hebben een zeer gunstig effect op de conditie van het spijsverteringsstelsel. Maar laat je niet meeslepen, een mok bier per maand is meer dan genoeg.

Zuivelproducten

Sinds onze kindertijd zijn we eraan gewend geraakt dat zuivelproducten zeer nuttig zijn en niets anders dan gezondheid, zullen we niet krijgen van hun gebruik. Maar voedsel voor gastritis is een speciaal onderwerp.

We hadden het al over melk, kefir en ryazhenka en je kunt er zeker van zijn dat ze niet altijd zijn toegestaan. Laten we de kwestie van de voordelen en schade van zuivelproducten van naderbij bekijken.

  • Milk. In het geval van gastritis met een lage zuurgraad, is het beter om melk te weigeren, maar je kunt er pap op koken of een kleine hoeveelheid thee toevoegen. Met verhoogde zuurgraad is melk daarentegen erg handig. Het kan de schadelijke effecten van maagsap op het maagslijmvlies neutraliseren en maagzuur verlichten.
  • Kefir. Kefir kan alleen worden gedronken met gastritis met een lage zuurgraad, anders is het gecontra-indiceerd.
  • IJs Deze delicatesse wordt niet aanbevolen voor enige vorm van gastritis. Het is te dik, bevat vaak schadelijke additieven en kleurstoffen, en vooral, tijdens gastritis kan men niet te warme en te koude gerechten eten.
  • Gecondenseerde melk. Verschilt in hoog vetgehalte, bevat een zeer grote hoeveelheid suiker, irriteert het maagslijmvlies. Heerlijke, maar te zware delicatesse.
  • Zure room. Het kan alleen worden gebruikt bij gastritis met een lage zuurgraad en alleen tijdens remissie. Het is raadzaam om zure room als dressing voor soepen en salades te gebruiken en beperkt te blijven tot een of twee eetlepels.
  • Kwark. Het is noodzakelijk om kwark alleen in de sjofele vorm te gebruiken, zodat het sneller wordt geassimileerd en het maagslijmvlies niet irriteert. Met een lage zuurgraad kun je cottage cheese met zure room of kefir eten, met een hogere, het is beter om het te gebruiken in de vorm van cheesecakes en casseroles.
  • Butter. Dit product is zeer nuttig omdat het geen melkzuur bevat en het slijm niet irriteert. Maar eet het niet vaker dan één of twee keer per week (de beperking is niet gerelateerd aan gastritis - deze aanbeveling is ook geldig voor volkomen gezonde mensen).
  • Omelet. Dit gerecht is een echte vondst. Het kan veilig worden geconsumeerd voor het ontbijt, maar niet elke dag (het is raadzaam om eieren niet meer dan twee keer per week te eten, omdat ze de lever negatief kunnen beïnvloeden).
  • Cheese. Je kunt geen kaas met schimmel eten, maar ook te zoute of scherpe soorten. Vetarme kazen met een laag vetgehalte ("Oltermani") of ongezouten (Adygei, Mozzarella).
  • Mayonaise. Dit ongewoon schadelijke, maar om een ​​of andere reden zeer geliefd bij ons product kan de ontwikkeling van gastritis veroorzaken, zelfs bij de meest gezonde persoon. Als je met betrekking tot andere producten soms jezelf kunt verwennen, moet mayonaise je koelkast en zelfs je gedachten permanent verlaten.
  • Eieren. Eieren kunnen alleen zachtjes worden gegeten en in de vorm van een omelet. Hard gekookt en gebakken verboden.

groenten

Het lijkt erop, wat kan gezonder zijn dan groenten? Ze zijn rijk aan vezels, vitamines en sporenelementen - een ideaal voedingspatroon voor gastritis van de maag. Maar onthoud nog steeds van de zuurgraad en dat alle producten, zelfs de meest bruikbare, kunnen bijdragen aan de toename of afname.

  • Kool. Kool is nuttig voor gastritis met een lage zuurgraad. Het is beter om de voorkeur te geven aan stoofpot of gekookt, maar in kleine hoeveelheden kun je ook vers en zuurkool veroorloven.
  • Broccoli. Het wordt aanbevolen voor gastritis met een lage zuurgraad in de vorm van aardappelpuree, soepen, maar ook in gebakken en gestoofde vorm.
  • Komkommers. Komkommers worden het best geconsumeerd met mate, uitzonderlijk vers (niet gezouten en gebeitst). Probeer ze te schillen en goed te kauwen.
  • Tomaten. Kies rijp, zacht fruit dat niet te zuur is. Ingeblikte groenten (niet alleen tomaten) moeten worden weggegooid.
  • Beets. Het kan uitsluitend in gekookte of gestoofde vorm worden gebruikt. Als je ergens over de voordelen van bietensap hebt gehoord, bedenk dan dat je niet meer dan één eetlepel per week mag gebruiken, vermengd met andere groentesappen (tomaat, wortel en anderen).
  • Cichorei. Tegenwoordig is dit product erg populair, vooral onder aanhangers van een gezond voedingspatroon. Echter, cichorei wordt niet aanbevolen, omdat het het slijmvlies irriteert, net als bij koffie, over de gevaren waarover we al hebben gesproken.
  • Gember. Zoals alle gekruide gerechten en gerechten, mag gember niet worden geconsumeerd.
  • Uien. Uien irriteren het maagslijmvlies en worden niet rauw aanbevolen. Het kan alleen in kleine hoeveelheden worden gebruikt als dressing voor soepen.
  • De knoflook. Rauwe knoflook moet ook worden verwijderd. Toegestaan ​​het gebruik ervan als een smaakmaker (gestoofd of gekookt) in beperkte hoeveelheden.
  • Beans. Kan worden gegeten met gastritis met een lage zuurgraad, maar in beperkte hoeveelheden.
  • Pompoen. Alleen toegestaan ​​voor gastritis met hoge zuurgraad. Je kunt het gebruiken om soepen, ontbijtgranen, sappen te maken of gewoon in de oven bakken zonder boter.
  • Wortelen. Het is mogelijk voor elk type gastritis, bij voorkeur geconsumeerd in gekookte of gebakken vorm.
  • Selderij. Voor gastritis met een lage zuurgraad, maakt het dieet het gebruik van selderij mogelijk, die kan worden toegevoegd aan salades of kan worden gebruikt om sap te maken.
  • Aubergine. Normaliseert darmmotiliteit, elimineert constipatie en helpt bij het bestrijden van dysbacteriose. Het is nuttig, vooral in het geval van een lage zuurgraad van maagsap.
  • Corn. Je kunt maïs gebruiken, maar niet te vaak (zoals erwten en ander voedsel met een hoog gehalte aan voedingsvezels). Maiskorrels zijn verboden.
  • Pepper. Hete en niet-scherpsmakende pepers mogen niet worden gebruikt voor gastritis, aangezien dit product zeer irriterend is voor het maagslijmvlies en kan leiden tot onaangename gevolgen.

fruit

Vruchten zijn rijk aan vezels, wat onmisbaar is voor een goede spijsvertering en helpt bij het wegwerken van gifstoffen en slakken. Natuurlijk moeten ze worden opgenomen in het dieet. Maar vergeet de zuurgraad niet en volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen.

  • Banaan. Het bevat veel sporenelementen, is gemakkelijk verteerbaar en irriteert het slijm niet. Met mate kan worden gebruikt voor elk type gastritis.
  • Appels. Appels kunnen in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd, maar met uiterste voorzichtigheid met hoge zuurgraad. Geef de voorkeur aan gebakken appels, omdat ze minder zuur zijn en minder invloed hebben op de zuurgraad.
  • Lemon. Citroenen zijn toegestaan ​​voor gastritis met een lage zuurgraad. Ze kunnen worden toegevoegd aan thee, gebruikt als een dressing voor salades, bij de bereiding van desserts.
  • Gedroogde abrikozen. Gedroogde abrikozen hebben een aantal gunstige eigenschappen, maar voor gastritis, maagzweren en problemen met het maag-darmkanaal is het gecontra-indiceerd, omdat het moeilijk te verteren is en maagzwaarte, indigestie en diarree kan veroorzaken.
  • Data. Datums kunnen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd als vervanging voor desserts, maar alleen met verhoogde zuurgraad.
  • Mandarijnen. Met gastritis met een hoge zuurgraad, kun je mandarijnen eten in pure vorm, en er sap van maken.
  • Sinaasappelen. Sinaasappels, zelfs met een lage zuurgraad, mogen niet worden misbruikt. Het wordt niet aanbevolen om ze op een lege maag te eten, sinaasappelsap moet worden verdund met warm gekookt of gezuiverd water.
  • Granaatappel. Granaatappels zijn toegestaan ​​met een lage zuurgraad. Als je sap maakt, vergeet dan niet warm water toe te voegen.
  • Pruimen. Pruimen worden niet aanbevolen voor zuurheid, omdat het de spijsvertering negatief kan beïnvloeden en frustratie kan veroorzaken.
  • Persimmon. Er is alleen een persimmon in remissie, in kleine hoeveelheden. Kies alleen vers fruit, waarin geen tannine aanwezig is, irriterend voor het slijmvlies. Zorg ervoor dat je het fruit pelt voordat je gaat eten.
  • Kiwi. Kan ernstige allergieën veroorzaken, wordt absoluut niet aanbevolen voor hoge zuurgraad.
  • Avocado. Avocado's moeten een belangrijke plaats innemen in de voeding van patiënten. Het heeft een goed antibacterieel effect, bevat veel nuttige sporenelementen en vetten, wordt goed opgenomen en irriteert het slijm niet. Avocado's zijn niet alleen toegestaan, maar worden ten zeerste aanbevolen voor voedsel, omdat ze de toestand van de patiënt aanzienlijk kunnen verbeteren bij regelmatig gebruik.
  • Druiven. Druiven zijn gecontra-indiceerd. Met een verhoogde zuurgraad neemt het zelfs nog meer toe, terwijl het onder zuurgraad fermentatieprocessen veroorzaakt.
  • Peren. Toegestaan ​​voor elke zuurgraad. Kies rijp fruit en schil ze. Peer kan vers worden gegeten, je kunt er sap van maken of bakken.

bessen

Dieetvoeding voor gastritis is niet zonder bessen. Bij het kiezen, laat u leiden door de zuurgraad van maagsap, en kies ook alleen verse bessen, die genadeloos weggooien die beginnen te verslechteren of vergisten.

Rozenbottels, duindoorn en lijsterbessen zijn vooral handig. Je kunt ook veilig zoete bessen eten, maar wees voorzichtig met zure bessen (kruisbessen, zwarte bessen).

  • Rozenbottel. Een afkooksel van verse of gedroogde rozenbottel bessen - een van de meest bruikbare drankjes voor gastritis met hoge en lage zuurgraad. Gebruik warm, suikervrij en honingvrij. Met een lage zuurgraad kun je wat citroensap toevoegen.
  • Rowan. Het wordt aanbevolen met een lage zuurgraad, het is het beste om te gebruiken in de vorm van sap - dus rowan wordt beter opgenomen en levert maximaal voordeel op. Drink gedurende een maand een eetlepel lepelsap voor elke maaltijd, na een paar maanden kan de kuur worden herhaald.
  • Duindoorn Het heeft antibacteriële, ontstekingsremmende effecten, verbetert de spijsvertering, is nuttig voor gastritis, maagzweer en vele aandoeningen van het maag-darmkanaal. Kan als afkooksel worden gebruikt, maar het gebruik van duindoornolie heeft het beste effect.

Goede voeding kan niet worden gedacht zonder zeevruchten. De vis moet op je tafel liggen, maar alleen als een soep, gekookt of gestoofd. Van verschillende soorten ingeblikt voedsel zal gezouten en gedroogde vis moeten worden afgestaan.

  • Garnalen. Rijk aan eiwitten, vrijwel vetvrij, gemakkelijk verteerbaar. Garnalen - een uitstekend dieet voor gastritis bij kinderen en volwassenen.
  • Haring. Haring is te vette vis voor diegenen die last hebben van gastritis. Bovendien kan het niet geconsumeerd worden in de vorm van ingeblikt voedsel.
  • Caviar. Steurkaviaar in kleine hoeveelheden is toegestaan ​​voor zowel hoge als lage zuurgraad van maagsap.

Kashi is een van de hoofdgerechten voor gastritis, maar ook hier is het niet zonder zijn subtiliteiten. Kies havermout, rijst of boekweitpap, maar van maïs, gerst, gierst en gerstepap moet worden afgestaan.

  • Gerst. Lekker en gezond gerstepap is helaas te zwaar voedsel voor gastritis, dus het moet volledig worden verlaten.
  • Havermout. Deze pap moet een permanent onderdeel van het dieet zijn. Het omhult de wanden van de maag, verbetert de spijsvertering, bevordert de uitscheiding van schadelijke stoffen. Het is beter om geen pap te koken, maar te koken met kokend water of hete melk - op deze manier behoudt het meer nuttige eigenschappen.
  • Boekweit. Deze pap kan en moet worden gegeten tijdens gastritis. Voor het ontbijt, als bijgerecht, en je kunt een hele kuur doen. Om dit te doen, giet elke avond 1 eetlepel boekweit met dezelfde hoeveelheid water, laat het 's nachts, en eet' s morgens op een lege maag. Ontbijt na dit niet eerder dan een half uur. Cursusduur is twee weken.
  • Fig. Rijstpap wordt soms "gastritispil" genoemd. Het omhult de wanden van de maag, helpt de spijsvertering, verlicht onaangename syndromen in de periode van exacerbatie.

Salades en koude gerechten

Op onze tafel staan ​​altijd verschillende groente- en vleessalades, hapjes, waarvan de recepten al traditioneel zijn geworden. Je zult Olivier en haring onder een bontjas moeten vergeten, maar je kunt nog steeds wat lekkers betalen.

  • Vinaigrette. Ondanks het feit dat deze salade augurken, boter en aardappelen bevat, is het best nuttig voor de spijsvertering en wordt het in kleine hoeveelheden tamelijk verdragen.
  • Aspic. Aspic is toegestaan ​​voor gastritis met een lage zuurgraad, terwijl het beter is om het te koken met kippenvlees of tong, omdat ze minder vet zijn en minder irriterend voor het slijmvlies.
  • Zuurkool. Koolsap, inclusief pekel uit zuurkool, is erg handig met een lage zuurgraad. Probeer te zure zuurkool te vermijden, evenals kool met de toevoeging van mierikswortel, azijn en andere additieven.

Vleesgerechten

Vlees moet in onze voeding zitten, maar wanneer gastritis de vetarme variëteiten moet zijn (kalkoen, kip, rundvlees). Het is het beste om te koken of te sudderen, in extreme gevallen kun je op de grill koken. Vermijd vet, gefrituurd, gerookt en te scherp vlees.

  • Salo. Salo is verboden. Het is te dik en slecht verteerd, vaak veroorzaakt zwaarte, brandend maagzuur, misselijkheid en andere onaangename gevolgen.
  • Kebab. Barbecue wordt niet aanbevolen. Als je dit gerecht niet kunt weigeren, kook het dan met kip of rundvlees, marineer het vlees in kefir, zonder azijn, peper en andere schadelijke kruiden te gebruiken.
  • Frankfurters. Worsten zijn niet alleen schadelijk voor gastritis. Zelfs de meest gezonde persoon moet weigeren om ze te gebruiken, omdat ze veel schadelijke conserveringsmiddelen en additieven bevatten.
  • Dumplings. Een ander type zwaar voedsel, niet aanbevolen voor gastritis. Gebruik in extreme gevallen vetarm vlees voor de vulling.
  • Worst. Niet nuttiger dan worsten. Bevat conserveringsmiddelen en schadelijke additieven, niet aanbevolen voor voedsel.

Voor gastritis, moet je warm eten (warm eten is niet aan te raden) soep één keer per dag. Vooral nuttige groentesoepen en aardappelpuree.

Bij een verhoogde zuurgraad moeten vlees- en visbouillon in zuivere vorm worden vermeden, borsch, koolsoep, augurk en met een laag zuurgehalte kunnen okroshka, zuivel, erwten- en bonensoepen niet worden gegeten.

  • Borsch. Het is erg handig bij lage zuurgraad, hoog, integendeel, is verboden.
  • Groentesoepen. Groentesoepen zijn heel licht en gezond. Ze worden gemakkelijk verteerd en worden aanbevolen voor gastritis met enige zuurgraad. Het belangrijke punt - het is beter om te doen zonder vlees, in extreme gevallen, gebruik de tweede bouillon van kip of rundvlees. Groenten bakken niet, maar koken of sudderen alleen zonder olie.
  • Puree Soepen Dergelijke soepen zijn een uitkomst voor gastritispatiënten. Ze worden gemakkelijk verteerd en irriteren de wanden van de maag niet. Liever crème soep van broccoli, courgette, aardappelen. Vergeet niet dat paddenstoelen niet worden aanbevolen, zelfs in de vorm van roomsoep.

zoet

Gastritis is een chronische ziekte die een persoon gedurende het hele leven vergezelt, in remissie is en periodiek verergerd.

Dieet moet ook constant worden gehouden, dus doen zonder snoep werkt niet. Er is weinig gebruik in, maar in kleine hoeveelheden en niet vaak is het heel goed mogelijk om te worden gegeten.

  • Drogen. Ze irriteren de slijmvliezen en traumatiseren de wanden van de maag, belemmeren de spijsvertering en worden zeer slecht opgenomen, daarom worden ze niet aanbevolen.
  • Halva. Halvah is alleen toegestaan ​​in zeer beperkte hoeveelheden en alleen tijdens remissie.
  • Cookies. Droge koekjes zijn 1-2 keer per week in kleine hoeveelheden toegestaan.
  • Dumplings. Luie knoedels zijn toegestaan, maar zure toppings moeten worden vermeden.
  • De jam. Zure jam - een geweldig dessert.
  • Wafels. Wafels worden niet aanbevolen, omdat ze slecht worden opgenomen en de wanden van de maag beschadigen.
  • Marshmallows. Zephyr in gematigde hoeveelheden is toegestaan ​​voor zowel hoge als lage zuurgraad.
  • Rozijnen. Rozijnen verteren zeer lang en kunnen de spijsvertering verstoren, daarom worden ze, net als andere gedroogde vruchten, niet aanbevolen.
  • Cacao. Cacao stimuleert de darmen, maar irriteert het slijmvlies niet, dus het is toegestaan ​​(gebruik op water of melk niet te heet).
  • Candy. Het is ten strengste verboden, vooral met een hoge zuurgraad.
  • Marmelade. Kleine porties 1-2 keer per week kunnen worden geconsumeerd met een lage zuurgraad.
  • Med. Honing is toegestaan, ze kunnen worden vervangen door suiker (zet geen honing in hete thee, omdat dit al zijn gunstige eigenschappen doodt).
  • Gingerbread. Peperkoek, samen met bakken en bakken, is verboden.
  • Chocolate. Chocolade in al zijn vormen en vormen is ten strengste verboden voor gastritis met enige zuurgraad.

Andere producten

Ten slotte een aantal producten voor gastritis, die niet aan een bepaalde categorie waren toegewezen.

  • Pannenkoeken. Gebakken pannenkoeken met verschillende vullingen (groenten, fruit, mager vlees, kwark) zijn toegestaan ​​met een lage zuurgraad.
  • Boekweit. Boekweitpap met melk of water is nuttig voor gastritis met enige zuurgraad.
  • Paddestoelen. Champignons worden in geen enkele vorm aanbevolen - gebakken, gekookt, gepekeld en zelfs in de vorm van soepen en bouillon.
  • Aardappelen. Gekookte en gebakken aardappelen zijn erg gezond. Ook al genoemd over de voordelen van vers aardappelsap op een lege maag.
  • Pasta. Gekookte macaroni is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden, omdat dit voedsel vrij zwaar is.
  • Noten. Elke verscheidenheid aan noten is gecontra-indiceerd.
  • Pizza. Pizza is te zwaar voedsel voor gastritispatiënten.
  • Popcorn. Popcorn is verboden voor elk type gastritis. Het wordt slecht verteerd en verstoort de spijsvertering.
  • Fig. Rijst is perfect verteerd, goed voor de spijsvertering en wordt aanbevolen voor gebruik.
  • Seeds. Zaden, zoals noten, zijn verboden tijdens gastritis. Ze breken de spijsvertering af en worden slecht verteerd.
  • Soda. Het wordt vaak gebruikt met een verhoogde zuurgraad, omdat het zuur neutraliseert, maagzuur en andere onplezierige gevoelens verlicht. Maar het gebruik van frisdrank is ten strengste verboden, omdat dit kan leiden tot een maagzweer.
  • Crackers. In plaats van roggebrood worden tarwecrackers aanbevolen. Tegelijkertijd is het ten strengste verboden winkel croutons (snacks) en drogen te consumeren.
  • Sushi. Vis, rijst en algen zijn erg handig voor het spijsverteringskanaal. Als je de Japanse keuken eet, moet je gember en wasabi achterwege laten.
  • Brood. Roggebrood is beter uit te sluiten van het dieet en de tarwekrakers te vervangen. Volledig bakken weigeren.
  • Lijnzaadolie. Zeer nuttig, zelfs voorgeschreven aan kinderen. Neem een ​​lange tijd, een eetlepel in de ochtend op een lege maag.
  • Duindoorn olie. Een van de meest effectieve behandelingen voor gastritis. Neem een ​​driemaal daags een maand voor een eetlepel, 15-20 minuten voor de maaltijd.
  • Propolis. Het is effectief, maar het is noodzakelijk om het voorzichtig te gebruiken en alleen als onderdeel van geneesmiddelen (afkooksels, infusies).
  • Kamille. Neem het voorzichtig, omdat het allergieën kan veroorzaken. Vermijd overdosis (leidend tot spijsverteringsstoornissen en verslaving).

De hulp van specialisten

Als u vaak wordt gekweld door problemen met de spijsvertering, zwaar gevoel in de maag, brandend maagzuur en andere onplezierige symptomen, moet u zeker een arts raadplegen:

  • doorloop een volledig examen en sla alle noodzakelijke tests door;
  • een behandeling ondergaan en, aan het einde, opnieuw onderzoek door een specialist;
  • Neem contact op met een voedingsdeskundige die, rekening houdend met de aanbevelingen van de arts en informatie over het verloop van de ziekte, een maaltijdplan maakt.

We herhalen nogmaals dat medische voeding een integraal onderdeel van je leven moet worden. Speciale aandacht vereist babyvoeding tijdens gastritis, omdat het lichaam van het kind alleen wordt gevormd en alle noodzakelijke vitaminen en voedingsstoffen moet krijgen.

Als gastritis bij een kind wordt vastgesteld, is het aan te raden om zich zonder enige twijfel te wenden tot een voedingsdeskundige en niet zelf een dieetplan te kiezen.

Wat eet je met gastritis?

Een ziekte zoals gastritis wordt tegenwoordig een steeds vaker voorkomende maagaandoening. De belofte van een snel herstel is voeding voor gastritis, die steeds meer aandacht moet krijgen en zich moet houden aan een bepaalde standaard en routine. Welke producten en vloeistoffen mogen worden gebruikt en wat mag niet worden gegeten tijdens gastritis?

Principes van goede voeding tijdens gastritis van de maag

Hoe te eten tijdens gastritis en welke belangrijke regels in het dieet moeten worden overwogen zoals hieronder beschreven:

  1. Dieet en dieet. Je moet jezelf wennen aan eten op een tijdige manier, eet volledig om de 3-4 uur. Het is noodzakelijk om tussendoortjes tussen de maaltijden te laten staan ​​(als het niet lukt - eet pinda's of cracker), eet dan niet 's nachts. Als dieet kunt u splitsen of maaltijden scheiden. Dergelijke eenvoudige aanbevelingen zullen helpen om de symptomen van gastritis te elimineren: oprispingen, pijn en buikklachten.
  2. Naleving van maatregelen. Niet alleen met gastritis, maar ook in het dagelijks leven moet een persoon een bepaalde mate van gebruik van voedsel hebben. U moet zelf bepalen hoeveel u moet eten, zodat na het eten een lichte honger wordt gevoeld.
  3. Grondig kauwen. Verwerking en assimilatie zullen aanzienlijk minder tijd in beslag nemen als het voedsel goed in de maag wordt geplet.
  4. Verscheidenheid van producten. Het eten van verschillende calorieën en voedzame voedingsmiddelen is ongewenst. Een tabel met een glycemische index van voedingsmiddelen zal u helpen uw dieet op een competente manier te diversifiëren.
  5. Rust na een stevige maaltijd is noodzakelijk voor frequente brandend maagzuur. Het wordt aanbevolen om een ​​half uur te gaan liggen, door een tijdschrift te gaan of een boek te lezen.
Terug naar de inhoudsopgave

Lijst met toegestane producten

Gastritis is van twee soorten: met een hoge zuurgraad en met een verminderde. Bij verhoogde zuurgraad is het noodzakelijk om het effect van voedsel op de neutralisatie van overtollige zuren te richten, hetgeen het werk van de maag zal vergemakkelijken. Bij een lage zuurgraad moet het voedsel het gehalte aan zoutzuur verhogen. Voor beide soorten moet de juiste voeding voor gastritis dergelijk voedsel bevatten in zijn menu: gezonde ontbijtgranen, mager vlees, magere zuivelproducten zoals zure room en kwark, ongekookte kippenbouillon, fruit en bessen (avocado, ananas, bosbessen en andere niet-zure bessen ), crackers en marshmallows als toetje.

Dierlijke oorsprong

Bij gastritis mag mager vlees variëteiten eten - kalfsvlees, kipfilet, kalkoenvlees, konijnenvlees. Hiermee kun je alles koken, vooral konijnenbal of gestoomde kipfilet is bijzonder voedzaam. Vleesgerechten moeten langzaam worden gegeten en zorgvuldig worden gekauwd, omdat het nog steeds als een "zwaar" voedsel wordt beschouwd. Vissen (zee en rivier) kunnen vetarme soorten worden gegeten, zoals kabeljauw, bot, heek, wijting, navaga, snoek. Het eten ervan is wenselijk in gekookte of gestoofde vorm, niet veel zout en om niet betrokken te raken bij de toevoeging van verschillende smaakmakers. Van visdelicatessen kun je rode kaviaar en gekookte garnalen eten. Garnalen hebben veel eiwitten en vitamines.

Granen en pap van hen

Je kunt elke pap eten - havermout, boekweit, gierst, rijst. Het is vooral belangrijk om ze als ontbijt te eten, alleen koken is het zeker een lange tijd waard, zodat ze zacht worden gekookt. Je kunt geen fast food en granen eten, omdat ze geen vitamines bevatten. Probeer alleen hoogwaardige en verse producten te kopen, zodat de voordelen van dieetvoeding toenemen.

Groenten en fruit

Dieet voor gastritis moet niet alleen voedzaam, maar ook smakelijk zijn. Fruit is het hoofdbestanddeel. Bananen bevatten bijvoorbeeld veel vezels, die gemakkelijk door de darmen worden opgenomen. In hun samenstelling hebben ze veel vitamines en voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Bananen worden niet aanbevolen door sommige voedingsdeskundigen, anderen zijn toegestaan. In hun toepassing in voeding, zal het correct zijn om eenvoudig de maatregel te observeren.

Appels worden beschouwd als geneesmiddelen voor gastritis, en aardappelpuree gemaakt van deze zijn zelfs geschikt voor het voeden van baby's die nog niet de leeftijd van één hebben bereikt. Het enige dat gastritis met een hoge zuurgraad heeft, is het eten van niet-zure appelsoorten, en als het wordt verlaagd, moet je juist kiezen voor zure variëteiten (deze zijn groene). Voor therapeutische voeding voor gastritis passen: watermeloen, avocado, pruimen zonder schil, peren. Van bessen kunnen bosbessen, aardbeien, krenten, frambozen zijn.

Van alle groentesoorten kun je niet-zure tomaten eten, een geschilde komkommer, aardappelen, bieten, wortelen en erwten. Radijs toegestaan ​​in remissie van de ziekte. Bij chronische gastritis is het nuttig om te eten: pompoen, courgette, maïs, broccoli. Linzen en broccoli - het beste voedsel en onmisbare groenten voor gastritis. Ze zijn rijk aan antioxidanten, die een therapeutisch effect hebben bij ziekten van het maag-darmkanaal, de symptomen van ziekten elimineren en zelfs het risico op kanker voorkomen. Uit het groen is zeer nuttige spinazie, sla en dille, Dille en sla worden gebruikt voor ontsteking van het spijsverteringsstelsel. Van de gebruikte kruiden kaneel, laurier, basilicum. Laurierblaadje kan worden gebruikt om de afkooksels voor de maag voor te bereiden, en als je kaneel in combinatie met een laurierblaadje neemt, krijg je een uitstekende tool om de spijsvertering te verbeteren.

Wat niet eten?

Bij hoge en lage zuurgraad van de maag, met acute en chronische gastritis, is het noodzakelijk om het een regel te maken - een beperking en een verbod op het gebruik van dergelijke producten en gerechten in voedsel:

  • Wit tarwebrood, broodjes.
  • Sommige soorten grof graan (parelgort, gierst, peulvruchten - bonen, erwten) en muesli. Bonen en erwten kunnen niet als een geheel worden gegeten.
  • Rijke vlees- en visbouillon, soep met champignons, gelat vlees.
  • Vet vlees, vette reuzel, rookworst, rauwe worst, runderlever en ander slachtafval.
  • Gezouten en gemarineerde vis, ingeblikt vlees en vis.
  • Melk en sommige zuivelproducten (zelfgemaakte zure room en kwark, kaas).
  • Dergelijke groenten - radijs (met verergering van de ziekte), zuring, radijs, uien en knoflook. Zuring kan niet alleen met gastritis met hoge zuurgraad zijn.
  • Zoetwaren - chocolade, cake, boterkoekjes, de rest is een variëteit van zoet.
  • Vers fruit - meloen, druiven; zure bessen.
  • Schadelijke koolzuurhoudende dranken - kwas, bier; thee met citroen; leidingwater.
  • Pittige en zoute kruiden, mayonaise en sauzen.
  • Rauwe en gebakken eieren.

Selectie van voedsel en koken

Wanneer gastritis en andere maagaandoeningen, bij de keuze van producten om te koken, moeten worden afgestoten van het voorgeschreven dieet, toegestane en verboden gerechten. In elk geval moet voedsel compleet en gevarieerd zijn. De maaltijden worden voornamelijk gekookt, gestoomd, gestoofd, met een laag zout- en kruidengehalte gekookt. Als kruiden, gebruik laurier. Ontbijt is geschikt: een vinaigrette met een stoomcoupe en een drankje - groene thee met honing. Het lunchmenu bestaat uit lichte soep, squash, kaviaar, vinaigrette, appelsap. Het diner bestaat uit dergelijke gerechten: gekookte aardappelen, kalkoenlever, gebakken appel en cacao met melk. Pinda's kunnen worden gebruikt als tussendoortje tussen maaltijden - het is voedzaam en hoogcalorisch, van zoete - marshmallow.

Gastritisvloeistof

In het geval van gastritis met hoge zuurgraad, kunnen niet-zure fruit- en groentesappen (appel, tomaat, perzik, pompoen, ananassap) worden geconsumeerd. Sterk verboden thee met citroen, zure sinaasappel, cranberry en druivensap. Voor de behandeling van toegepast sap van kool en aardappelen hebben ze de eigenschappen van littekens in de wonden. Bij frequente brandend maagzuur moeten alle vloeistoffen in een warme vorm worden gedronken, in geen geval bij een koude.

Van de toegestane dranken: niet-koolzuurhoudend mineraalwater, zwakke thee, groen is het beste. Koffie, sterke zwarte thee, gewoon kraanwater - zijn onaanvaardbaar. In het geval van gastritis met een lage zuurgraad, kunt u sappen, zwakke koffie en cacao drinken met de toevoeging van magere melk. Wat alcohol (bier, wodka, wijn) betreft, is het gecontra-indiceerd voor elk type gastritis, omdat het ernstige irritatie van het maagslijmvlies veroorzaakt en het ontstekingsproces verergert. Uit al het bovenstaande kan worden geconcludeerd dat een dieet, een gezond dieet en een verbod op alcohol gastritis en andere ziekten die samenhangen met de spijsvertering helpen genezen.