logo

Wat je wel en niet kunt eten als de alvleesklier pijn doet

Wat kun je eten als de alvleesklier pijn doet? Deze vraag wordt vaak gesteld door mensen met de diagnose pancreatitis (ontsteking van de pancreas). Dit is een vrij algemene kwaal, waardoor een persoon gedwongen wordt om niet alleen het dieet te herzien, maar het ook serieus aan te passen. Bovendien is er een reden: het gebruik van "verkeerd" voedsel is altijd de oorzaak van een nieuwe exacerbatie van de ziekte. Hoe zit het met pancreatitis is een nuttig voedsel, maar wat beter om zich te onthouden?

Kenmerken van het dieet met pancreatitis

Allereerst, als u bepaalde symptomen ondervindt, moet u een specialist raadplegen. Alleen hij kan een adequate behandeling voorschrijven en een passend dieetvoedsel aanbevelen.

Een dieet dat geschikt is voor patiënten met ontsteking van de alvleesklier is enigszins verschillend van de voeding van mensen die willen afvallen. Ze heeft verschillende andere doelen en is niet 'hongerig'. En als u goed eet, kunt u een aantal onplezierige symptomen elimineren, waaronder pijn, het ontstekingsproces verwijderen en tijdens remissie de herhaling van de ziekte elimineren.

Meestal, wanneer het woord "dieet" wordt gepresenteerd aan mensen, zijn het droevige, smakeloze gerechten die niet van elkaar zullen verschillen. Maar het voedsel met pancreatitis kan niet alleen gezond, maar ook smakelijk zijn en het dieet zelf is behoorlijk divers.

Natuurlijk kan men niet zonder beperkingen, maar de alvleesklier speelt een belangrijke rol in het spijsverteringsstelsel en verdient aandacht. Haar gezondheid is de sleutel tot volledige vertering van voedsel, daarnaast produceert ze, naast maagzymen, een belangrijke component - insuline.

Wanneer zich pancreatitis ontwikkelt, en een persoon lijdt aan een ziekte zonder om hulp te vragen, en de situatie blijft verergeren door het gebruik van schadelijke producten, begint de ontsteking te toenemen, zich uitbreidend naar naburige organen. Natuurlijk, in dit geval, heeft u een langdurige behandeling en strengere beperkingen op voedsel nodig.

Om niet op complicaties te wachten, moet de patiënt bij de eerste tekenen van ziekte - pijn in de bovenbuik, misselijkheid, gewichtsverlies - een arts bezoeken.

Welke voedingsmiddelen en dranken zijn verboden

Schadelijk voedsel kan de wanden van de organen van het spijsverteringsstelsel irriteren en de toestand van het slijmvlies negatief beïnvloeden. Dergelijke producten moeten worden uitgesloten van het dieet voor pijn in de pancreas. Deze lijst bevat het volgende eten en drinken:

  • alle dranken die alcohol bevatten;
  • energiedranken (zowel alcoholische als niet-alcoholische);
  • koolzuurhoudend water;
  • alle aan fastfood gerelateerde producten;
  • zoutgehalte, pittig en vet voedsel;
  • zoetwaren, vooral rijk, met een hoog gehalte aan room.

Bovendien moeten patiënten stoppen met het drinken van te koud drankje, wat krampen en pijn kan veroorzaken.

Wat te doen tijdens een exacerbatie

Wanneer de ziekte verergerd is, wordt het aangeraden om een ​​driedaagse hongerstaking te organiseren, waarbij we eten weigeren.

Dit zal de belasting van het ontstoken orgaan aanzienlijk verminderen. En om haar werk te ondersteunen, is het aanbevolen om een ​​systeem met glucose te maken.

Gedurende 4-5 dagen kunt u voedsel invoeren, te beginnen met het gebruik van caloriearm, licht verteerbaar voedsel. Porties moeten klein zijn, maar het is wenselijk om te eten met een klein interval. Je kunt geen voedsel eten dat constipatie, opgeblazen gevoel, winderigheid kan veroorzaken:

  • bonen;
  • kool;
  • verse gebakjes;
  • gerst en gierstpap;
  • vet vlees en vis;
  • druiven;
  • soda;
  • volle melk.

Het belangrijkste doel van het dieet voor pancreaspijn is het elimineren van producten die bijdragen aan een significante toename van de zuurgraad in de maagomgeving.

In de meeste gevallen, in geval van schending van het werk van dit lichaam, wordt aanbevolen om langdurig aan dieetvoeding te blijven doen. Het is noodzakelijk om het dieet 8 tot 10 maanden te beperken en dan geleidelijk aan voedsel toe te voegen dat op de lijst van verboden staat.

Het perfecte dieet voor ontsteking van de alvleesklier

Het dieet van een persoon die aan pancreatitis lijdt, moet in evenwicht zijn, waardoor een bepaalde hoeveelheid eiwit - plantaardige en dierlijke vitaminen, stoffen die de afzetting van vet voorkomen.

Het is absoluut noodzakelijk dat het menu vleesgerechten, zuivelproducten en vis omvat.

In chronische vorm van ontsteking van de pancreas kan het dieet er als volgt uitzien:

  1. Breakfast. Kwarktaart cheesecakes met laag vetgehalte, zuivel-vrije pap gemaakt van rijst of boekweit, gekookt vlees of visfilet, plantaardige braadpan of gestoomde groenten. Soms kun je omeletten maken van eiwitten.
  2. Lunch. In het begin kun je zuivelnoedels of soep maken met granen in plantaardige bouillon. Gekookt of gestoomd vlees of vis is geschikt als tweede gerecht en gekookte groenten kunnen als bijgerecht worden gebruikt. Gebruik geen sausen, mayonaise of ketchup. Drink betere compote gemaakt van vers fruit of bessen.
  3. Diner. Je kunt plantaardige stoofpot, gekookte vis of pap koken met gedroogd fruit, maar zonder boter toe te voegen. Als dessert kun je havermoutpap, groentesap gebruiken.

Wat is er bij pancreatitis met pijn

Wanneer chronische pancreatitis acuut wordt, is het de moeite waard aandacht te schenken aan het dieetvoedsel van behandeltafel nr. 5. Zo'n dieet meer dan de anderen voldoet aan de behoeften van het lichaam met deze ziekte, het helpt bij het elimineren van aanvallen en staat niet toe dat de ziekte opnieuw verschijnt.

  • soep - groente, room, met slijmgranen (uitzondering is millet);
  • gefermenteerde melkproducten;
  • gekookte eieren;
  • Plantaardige stoofpot, waaronder courgette, aardappelen, uien, wortelen, bloemkool, broccoli, verse groenten;
  • kleine hoeveelheden dierlijke vetten (bijvoorbeeld boter);
  • wat verse bessen en fruit.

Patiënten met pancreatitis kunnen geen ijs eten.

Verboden op tafel nummer 5

Dieet nummer 5 - een van de 15 voedselsystemen, die wordt voorgeschreven voor aandoeningen van de galblaas, galwegen en lever. Bovendien voorziet het het lichaam van alles wat nodig is en normaliseert het het werk van de aangetaste organen, is er een verbetering in de processen van galafscheiding, het ontladen van het vetmetabolisme en, nog belangrijker, het is uitermate belangrijk voor pancreatitis, het werk van het maagdarmkanaal keert terug naar normaal.

Bij verergering van de ziekte sluit deze behandeltafel een aantal producten uit:

  • gefrituurd voedsel;
  • vetrijk vlees en vis;
  • champignons en bouillon van hen;
  • vlees- en visbouillon, in het bijzonder rijk;
  • vers gebak;
  • Suikergoed en chocoladedranken;
  • alcoholhoudende dranken;
  • specerijen en kruiden.

Als een kind lijdt aan pancreatitis, breidt de lijst met verboden voedingsmiddelen uit, een strenger dieet wordt aanbevolen.

  • elk baksel;
  • snoep;
  • eieren, behalve rauw;
  • ingeblikte en gerookte producten.

Geschatte voeding van een kind met verergering van pancreatitis

Het lijkt misschien dat de tafel van een kleine patiënt erg schaars wordt, omdat de meeste dingen waar kinderen zoveel van houden, worden uitgesloten van het dieet. Het menu blijft echter nuttige componenten die niet alleen de staat van de ontstoken klier kunnen verbeteren, maar ook de algemene toestand van het lichaam.

De dagelijkse voeding kan er als volgt uitzien:

  1. Ontbijt: stoomomelet of hercules niet-zuivel pap.
  2. 2e ontbijt: pudding gemaakt van wortelen, pompoen, gedroogde vruchtencompote of rozenbottels bouillon, drankjes met een kleine hoeveelheid suiker.
  3. Lunch: eerst - pompoensoep, mager visfilet - gekookt of gestoomd, gekookte aardappelpuree; als dessert kun je een gebakken appel eten; thee.
  4. Lunch: kwark braadpan met een laag vetgehalte product en kruidenthee;
  5. Diner: u kunt uw kind kipfilet, wortels of pompoensap, koekjes aanbieden.

Dieet voor onomkeerbare pancreasprocessen

Kanker heeft vaak invloed op dit belangrijke orgaan en verstoort zijn werk. In dit geval heeft de alvleesklier ondersteuning nodig en maximale belastingvermindering. Daarom, als een dieet is voorgeschreven door een arts, moet het worden nageleefd.

Het is belangrijk om spontane snacks te weigeren - hotdogs, broodjes en ander fastfood. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan zelfgemaakte gerechten - maar maaltijden uit openbare eetgelegenheden kunnen slechte of schadelijke ingrediënten bevatten.

Een goed dieet kan de gezondheid van de mens verbeteren en de functionaliteit van het aangetaste orgaan verlengen.

In geval van ziekte is hetzelfde dieet geschikt, dat wordt voorgeschreven voor chronische pancreatitis, omdat het aan alle behoeften voldoet.

Groenten en fruit voor ontsteking van de klier - deze categorie producten heeft een bijzonder voordeel, maar bepaalde beperkingen worden opgelegd als het gaat om pancreatitis. Elke expert zal zeggen wat je kunt eten en wat niet. U kunt bijvoorbeeld ananas, groene appels, watermeloen, papaja eten.

Maar van peren, citrus, perziken, pruimen en zure appels moet worden afgestapt. Tijdens de verergering van de ziekte wordt het niet aanbevolen om nieuwe vruchten te gebruiken.

Mensen die lijden aan pancreatitis, wordt aanbevolen om zoveel mogelijk plantaardig voedsel in de voeding op te nemen: fruit, groenten en kruiden. Ze kunnen worden geconsumeerd in elke hoeveelheid, bij voorkeur rauw, gekookt in een dubbele ketel, oven, kook.

Een ander punt - het is belangrijk om geschikte ingrediënten voor hen te selecteren, de groenten kunnen het beste worden gecombineerd met ontbijtgranen. Dit voedsel heeft een goede smaak en is rijk aan voedingsstoffen.

Ontsteking van de pancreas - een ziekte waarvoor een verplichte behandeling vereist is. Maar het is niet in staat om een ​​persoon permanent te verlichten van een ziekte, en van tijd tot tijd zal het worden gestoord door de symptomen van een terugkerende ziekte. De patiënt zelf moet beslissen of hij een gezond en vol leven wil en lang pancreatitis wil vergeten, of hij is klaar om de kwelling die ermee gepaard gaat regelmatig te ervaren. Daarom is een belangrijk punt de naleving van dieetvoeding.

Dieet voor pancreasziekte: menu voor de week

Ontsteking van de pancreas veroorzaakt aanzienlijke schade aan het hele lichaam. Alleen het opvolgen van de aanbevelingen van specialisten, waaronder dieet, zal verdere ontwikkeling van de ziekte voorkomen.

Toegestane en verboden producten

Algemene voedingsprincipes:

  • Eten met korte tussenpozen van 2,5 - 3 uur.
  • Vermijd overbelasting van het spijsverteringskanaal, je kunt niet te veel eten, verhongeren.
  • Er zijn meer eiwitrijke voedingsmiddelen.
  • Gebruik geen calorierijk voedsel in het dieet.
  • Kant-en-klaar maaltijden worden gemalen.
  • Drink dagelijks voldoende water om lichte soepen te eten.

Wat je kunt eten:

  • Vegetarische, plantaardige, melksoepen.
  • Crunches.
  • Mager vlees, vetarme vis, kip, kalkoen.
  • Niet-zure kefir, kwark, vetgehalte 0 -1%.
  • Eiwit omeletten, eierpannen, kwark.
  • Haver, boekweit, rijstepap.
  • Kwark soufflé, puddingen.
  • Gekookte macaroni, vermicelli, zelfgemaakte noedels.

Wat kan niet zijn:

  • Gebakken, gepekelde, pittige, pittige, gerookte en zoute gerechten.
  • Hete of zeer gekoelde gerechten.
  • Alcohol, frisdrank, cacao, sterk gebrouwen thee.
  • Chocolade, vers gebakken brood, verse broodjes van hoogwaardig meel.
  • Extractieve stoffen, verzadigde bouillon, ingewanden, purines, vuurvaste dierlijke vetten, gelatine, worsten, worsten, reuzel, reuzel.
  • Essentiële oliën, ruwe vezels.
  • Peulvruchten, champignons, ingeblikt voedsel.

Dieet tijdens exacerbatie

Verstoring van de voeding of nadelige effecten, stress dragen ertoe bij dat ontsteking van de pancreas de acute fase bereikt. Naast de sterke pijnlijke aanvallen van de patiënt, zijn misselijkheid, braken en soms diarree verontrustend. De patiënt verliest dramatisch gewicht.

Het duurt twee tot vijf dagen. Eten is verboden, de patiënt mag elk uur een glas warm, niet-koolzuurhoudend water drinken.

Na voltooiing van het vasten, langzaam en zorgvuldig, kijkend naar de gezondheidstoestand van de patiënt, krijgt hij kleine porties gerafelde pap en groentesoepen. Maaltijden met korte tussenpozen, 6-8 keer per dag. Het is belangrijk om alleen verse gerechten te geven die direct voor gebruik gekookt zijn. Alternatieve granen en groenten. De basis is een reeks aanbevolen producten uit het medische dieet, tabel nummer 5.

Daarna worden na 3 dagen croutons, boter, kefir, cottage cheese 0-1% vet toegevoegd. Als de afwas goed is verteerd, worden vleessoufflé, gehaktballen, stoomkoek zonder specerijen aan het menu toegevoegd. Na deze zorg na 2 weken neemt de acute ontsteking van de pancreas af.

Alvleesklierziekte: dieetmenu voor een week

Het menu is samengesteld op aanbeveling van een arts voor een week, rekening houdend met het feit dat een dieet van 1 week de volledige lijst van noodzakelijke producten zal bevatten. Overwogen het aantal dagelijkse calorieën, maaltijdtijd.

Maak in de regel het menu voor vijf maaltijden per dag. Correct samengesteld menu na 2 weken verlicht ontsteking van de klier, herstelt zijn normale activiteit. De patiënt voelt een grote opluchting, de ziekte verdwijnt.

  1. Eerste ontbijt: gekookt vlees, geraspte pap, thee.
  2. Tweede ontbijt: lichte omelet, gekookt of gebakken fruit, een glas kruidenbouillon.
  3. Lunch: vegetarische groentesoep, stoomgehaktballetjes of gehaktballen met een bijgerecht, zoete fruitgelei, kusjes of compotes.
  4. Theetijd: een glas thee met broodkruimels.
  5. Diner: vis of kipsoufflé, gekookte groenten.
  6. Voor de nacht: kefir

In de eerste week moeten patiënten zich houden aan iets als dit menu:

  • Ontbijt: havermout of boekweitpap; stoom vlees kotelet; thee met melk.
  • Tweede ontbijt: magere kwark; gelei.
  • Lunch: groentesoep; aardappelpuree; vlees soufflé; compote van appels.
  • Veilig, crackers van wit brood; afkooksel van wilde roos.
  • Diner: stoomomelet uitsluitend gemaakt van eiwitten; griesmeel; thee.
  • Voor de nacht: 100 g mineraalwater.

Kenmerken van het menu tijdens de tweede week van de behandeling:

  • Ontbijt: boekweit of havermout; met laag vetgehalte gekookt vlees of stoomomelet van eiwitten; vinaigrette.
  • Het tweede ontbijt: gedroogde vruchten of gepureerde magere kwark; droge koekjes; zwakke thee of bouillonheupen.
  • Lunch: groente- of rijstmoussesoep; gekookt of gebakken in folie aardappelen; gekookte kip of dumplings met gekookt vlees; fruitsalade of gelei; een appel.
  • Lunch: cottage cheese of gebakken appels; compote van gedroogd fruit.
  • Avondmaal: macaroni of wortelsoufflé; gekookte of gestoomde vis; thee.
  • Voor de nacht: een glas kefir of rozenbottels bouillon. Bouillon heupen - de beste drank voor een zieke alvleesklier.

Kenmerken van het menu voor chronische aandoeningen van de pancreas:

  • Ontbijt: melk havermout; gekookt vlees; thee. Ook kunt u bij het ontbijt kaastaart, rijst, griesmeel, boekweitpap, aardappelpuree of wortelen, gekookte vis en vlees, salades, dokterworst koken.
  • Het tweede ontbijt: een stoomomelet van eiwitten; afkooksel van wilde roos.
  • Lunch: magere soep; gekookte aardappelen; beef stroganoff van mager gekookt vlees; compote van gedroogd fruit. Je kunt lunchmaaltijden diversifiëren met behulp van ontbijtgranen, fruit, melksoepen, gekookte kip, kalfsvlees, groenten en granen in welke vorm dan ook, gelei, vers fruit en bessen.
  • Veilig, kwark; thee met melk.
  • Diner: plantaardige puree; gekookte vis; thee. Bovendien kunt u voor het diner plantaardige puree, omeletten, ontbijtgranen van verschillende granen, kwark eten.

Dieetmenu voor pancreatitis:

  • Ontbijt: (7.00 - 7.30 uur): gekookt rundvlees, havermout met melk, thee.
  • Tweede ontbijt: (9: 00-9: 30) roerei, gebakken appel, rozenbottels bouillon.
  • Lunch: (12: 00-13: 00 uur): groentesoep, rundsuffie, pasta, zoete bessengelei, compote.
  • Lunch: (16: 00-16: 30): cottage cheese en thee.
  • Diner: (20: 00-20: 30 uur): vissoufflé, thee.

Voeding na de operatie

Als een operatie plaatsvindt, resectie van een deel of de gehele pancreas wordt uitgevoerd, wordt een dieet van vitaal belang. Een paar dagen na de operatie moet de patiënt verhongeren. Het is toegestaan ​​om slechts één liter niet-koolzuurhoudend mineraalwater per dag te drinken.

Afhankelijk van de toestand van de patiënt, schrijft de arts gerechten voor, eerst lichte stoomomeletetten. Granen van boekweit of rijst zijn geleidelijk toegestaan. Na 6-7 dagen zijn vleesgerechten, vis souffles, gehaktballen en stoomkoteletten inbegrepen.

Na ontslag moet de patiënt de juiste omstandigheden regelen zodat hij binnen 2-3 uur kan eten, altijd vers bereid.

Bovendien kan een persoon na resectie van de pancreas niet worden onderworpen aan serieuze testen, stress.

beoordelingen

Victoria: Mijn zoon heeft een glandulaire ontsteking vergezeld van diarree. De pijnen achtervolgden hem voortdurend. We worden behandeld door een gastro-enteroloog. Pas nadat we ons aan het dieet hebben gehouden, hebben we verbetering bereikt. Bovendien is samen eten zeven kilo gedaald.

Anastasia: Mijn problemen met de alvleesklier zijn recent ontstaan. Ik viel zwaar af, hoewel tijdelijk, het gewicht keerde bijna onmiddellijk terug. Maar dit probleem achtervolgt me voor het tweede jaar. Ik neem constant pillen. Ik dacht niet aan een dieet, ik dacht dat medicijnen het belangrijkste waren in de behandeling. Ik heb nu 20 dagen op dieet. Het resultaat is duidelijk. Ik begon me beter te voelen, verloor zelfs drie extra kilo's.

Marina: Ik heb lang geleden aan pancreatitis, nog obesitas, hoogte 162 cm, gewicht 114 kg. Geen artsen konden het niet helpen, totdat ze op dieet ging, tafel 5. De eerste keer was hard, de hele tijd zoals geroosterd, augurken. Vanaf de tweede week raakte ik eraan gewend. Natuurlijk moest gerookt, gebakken, gezouten en frisdrank vergeten worden. Na vier weken liet ze 8 kilogram vallen.

Veelgestelde vragen over voeding:

Welk dieet moet je volgen in geval van een alvleesklieraandoening? Wat zijn de algemene principes van voeding voor deze ziekte?

Het dieet is gericht op de organisatie van een spaarzame manier van functioneren van dit lichaam. Geschikte speciaal ontworpen tafel nummer 5, aanbevolen voor problemen van het maagdarmkanaal. Uitgesloten zijn gefrituurd, gerookt, gekruid voedsel, augurken en frisdrank, alcohol. Het dieet is vrij gedetailleerd, je kunt een gevarieerd dagelijks dieet van de beschikbare producten maken.

Mag ik slachtafval, garnalen, knoflook, honing eten?

Deze producten worden niet aanbevolen.

Kan ik alcohol drinken?

Hoe lang moet je een dieet volgen?

Op doktersrecept, enkele maanden, soms maximaal een jaar. Neem verder altijd de basisbepalingen van het dieet in acht om verboden voedsel tot een minimum te beperken. Het is noodzakelijk om de hoofdregel na te leven om een ​​spaarmodus van de GIT te garanderen.

Is het mogelijk om het lichaam van vitaminen te voorzien met een dergelijk dieet?

Als u de aanbevelingen van een specialist opvolgt, krijgt de patiënt alle nuttige elementen. Volgens de getuigenis kunnen de ontbrekende stoffen worden gevuld met speciale toevoegingen van mineralen en vitamines.

Zijn snoepjes, snoepjes, chocolaatjes, koekkoekjes, cakes, broodjes toegestaan?

Hoe de alvleesklier te behandelen: dieet en voedingsregels

Plots bleek dat je alvleesklier "ondeugend" is? Verlaagt je eetlust en je gewicht, en je buik, opgeblazen als een bal, breekt verraderlijk door je kleren? Haast je niet om in paniek te raken, want in dit stadium is het probleem opgelost. En het belangrijkste 'medicijn' in de strijd tegen de ziekte is goede voeding. Als de alvleesklier pijn doet, is het dieet de eerste stap naar herstel.

Ontmoet de vinger van god

We zullen dus meer in detail leren waarom de pancreas faalt: symptomen van de ziekte, dieet, behandeling en mogelijke gevolgen van het niet naleven van de aanbevelingen van de arts.

Allereerst maken we kennis met dit orgaan - klein, maar zo belangrijk voor het normale functioneren van het lichaam. De "baby" weegt slechts 70 gram, de dikte is een paar centimeter en de lengte is ongeveer 20. De eerste vermeldingen van dit lichaam worden gevonden in oude manuscripten, waar de klier de "vinger van God" werd genoemd, en met goede reden.

We hebben geluk dat de ziekte van de pancreas, symptomen, dieet - dit alles werd al in de oudheid beschreven, maar waarom behandelen we ontdekkingen in de geneeskunde met zulke minachting? Waarom proberen we de ziekte niet in de beginfase te genezen? Dus dat we later een dieet kregen voor alvleesklierkanker? Of zijn we in het beste geval het slachtoffer van diabetes?

Onthoud: als de alvleesklier pijn doet, is het dieet uw meest effectieve "medicijn" dat de ziekte niet zal laten vorderen, waardoor uw lichaam aan vitale hormonen wordt ontnomen. Over welke hormonen hebben we het? Eerst en vooral over insuline, die verantwoordelijk is voor de tijdige verlaging van de bloedglucosespiegels, waarbij het wordt omgezet in glycogeenmonosachariden die worden geleverd met voedsel.

Ten tweede, over glucagon, dat verantwoordelijk is voor een andere, even belangrijke functie - de omzetting van glycogeen, die in het lichaam voorkomt, in glucose, wat bijdraagt ​​aan een toename van de suikerconcentratie in het bloed. Deze hormonen werken "in paren", en als sommige van hen in onvoldoende hoeveelheden worden aangemaakt, begint de "vinger van God" pijn te doen en voel je je slecht.

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankopen" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke producten gewoon niet veilig zijn om te gebruiken. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods vallen onder de reikwijdte. In het volgende artikel kun je lezen welke tools de test hebben doorstaan. Lees het artikel >>

Waarom is voeding voor alvleesklierontsteking zo belangrijk? Het punt is dit: als het lichaam slechte hormonen en enzymen produceert, werkt de vertering van de belangrijkste stoffen (koolhydraten, lipiden, eiwitten) niet goed. Voedsel is slecht, lang, verkeerd verteerd, wat de opkomst van nieuwe, gevaarlijkere diagnoses oproept, en dit is beladen met nog grotere beperkingen in het dieet. Als u bijvoorbeeld pancreatische necrose van de pancreas ontwikkelt, zal het dieet ongelooflijk strak zijn. Verzeker uzelf hiervan, vanaf de eerste dagen na het identificeren van problemen met de "vinger van God" om goed te eten.

Symptomen en oorzaken van ziekte

Hoe bepaal je dat je een dieet nodig hebt voor een zieke alvleesklier? Er zijn twee manieren: de kliniek bezoeken of alleen naar het lichaam 'luisteren'. De eerste optie verdient de voorkeur, omdat de arts u helder vertelt wat de pancreas is, symptomen, voeding, behandelmethoden - dit leert u allemaal vanaf de eerste professionele lippen.

Als u om een ​​of andere reden de arts niet kunt bezoeken, laat u dan leiden door dergelijke "signalen":

  • opgeblazen gevoel;
  • problemen met de stoel;
  • misselijkheid, soms braakneigend;
  • brandend maagzuur;
  • afname of verlies van eetlust;
  • verlies van lichaamsgewicht;
  • boeren;
  • buikpijn (voornamelijk - van een gordelroos karakter of aan de linkerkant);
  • aanvallen van hikken;
  • algemene zwakte;
  • afkeer van voedsel.

Nu weet je welke symptomen van pancreasontsteking gepaard gaan, het dieet in dit stadium kan helpen om ze te overwinnen en te voorkomen dat de ziekte zich verder ontwikkelt. En wat leidt tot schendingen in het werk van een belangrijk lichaam? Ten eerste, het verkeerde dieet, gebrek aan voedselcultuur in het algemeen, bijvoorbeeld, het misbruik van gefrituurd voedsel, vette voedingsmiddelen, fast food, alcohol, onregelmatige maaltijden of frequente "vakantie buik."

Ten tweede is een dieet met een exacerbatie van de pancreas soms vereist vanwege de storing van andere organen, bijvoorbeeld de twaalfvingerige darm, lever, galblaas. Ziekten als tuberculose, atherosclerose, syfilis en zelfs gewone griep kunnen een negatieve invloed hebben op de activiteiten van de 'vinger van God'. Luister dus naar het advies van de behandelende arts, ongeacht wat voor kwaal je trof, en misschien heb je geen dieet nodig voor een pancreasaandoening.

Het is de moeite waard op te letten! Schakel de "vinger van God" -blik uit en de aanbidding van allerlei "hongerige" diëten, evenals mentale trauma's.

Bestrijding van de ziekte: stap nummer 1 - de herziening van het dieet

U hebt het al begrepen, als er pijnen in de alvleesklier zijn, is voeding het eerste dat uw toestand kan verlichten. Dit betekent dat sommige producten vaarwel zullen moeten zeggen, althans voor een tijdje. Ongeacht of de "vinger van God" voor de eerste keer wispelturig is of al diffuse veranderingen in de pancreas vertoont, het dieet sluit strikt de consumptie van dergelijk voedsel uit:

  • alcoholhoudende dranken;
  • worsten;
  • bouillon (vis, vlees);
  • gerookt vlees;
  • pittige gerechten;
  • snoep (inclusief honing);
  • vette zuivelproducten;
  • peulvruchten;
  • gefrituurd voedsel;
  • kool;
  • wit, vers brood;
  • de eieren.

Ook zou een dieet voor pancreasaandoeningen gebaseerd moeten zijn op een minimale zoutinname. Artsen bevolen het zouten van bereide maaltijden.

Het is de moeite waard op te letten! Als uw lever en alvleesklier ziek zijn, is dieet 5 uw "medicijn", of beter nog, dat de voedingsregels van dit systeem geleidelijk zullen veranderen in uw eetcultuur.

Stap nummer 2 - uit de crisis

Als je een acute fase van de ziekte of stenen in de pancreas hebt, moet het dieet streng zijn, tot volledige uithongering. Een paar dagen onthouden van voedsel zal een gunstig effect hebben op de toestand van de 'vinger van God'.

Dus, hoe is de alvleesklier afgeleid van de crisis? Dieet, behandeling, menu. De eerste 3-5 dagen zal uw dieet bestaan ​​uit alleen mineraalwater en zonder gas. Ideale "Borjomi". Drink levengevende vocht in een verwarmde vorm, een glas.

Wat betekent het dieetmenu voor de alvleesklier in de acute fase? Het wordt aanbevolen een paar weken om koolhydraatgerechten te eten en op een speciale manier te bereiden.

Ontstoken alvleesklier - voeding (dieet voor een dag):

  • 's morgens is het toegestaan ​​om een ​​portie gepureerde havermout en een omelet van proteïnen te eten, gestoomd, je kunt het ontbijt drinken met een kopje rozenbottels bouillon;
  • magere geraspte wrongel is uw snack;
  • lunch - soep met rijst (bij voorkeur - gepureerd), stoomkotelet en als dessert - fruitgelei;
  • De middagsnack bestaat uit een gebakken appel;
  • 's Avonds kun je genieten van een vissoufflé en gepureerde gekookte worteltjes.
naar inhoud ↑

Alles over de alvleesklier

Nu weet je hoe de alvleesklier is afgeleid van de crisis, het dieet, recepten en menu's zijn vrij eenvoudig, nietwaar? Als de acute fase voorbij is, zal de arts je vertellen hoe je de alvleesklier moet behandelen, het dieet zal zeker een van de aanbevelingen zijn, en dit betekent dat je waarschijnlijk verboden voedsel voor een lange tijd zult moeten vergeten, maar de beloning voor zulke inspanningen zal zijn uitstekend welzijn, en misschien zelfs volledig herstel.

In het geheim

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankopen" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke producten gewoon niet veilig zijn om te gebruiken. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods vallen onder de reikwijdte. In het volgende artikel kun je lezen welke tools de test hebben doorstaan. Lees het artikel >>

Dieet voor pancreasziekte

Beschrijving vanaf 22 mei 2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect in 3-6 maanden
  • Voorwaarden: van 3 maanden tot een jaar
  • Kosten van producten: 1700-1900 roebel per week

Algemene regels

De basis van pancreasziekte is een ontstekingsproces met degeneratieve veranderingen in het parenchym van het orgaan, dat bij acute pancreatitis kan leiden tot pancreasnecrose en in chronische, vaak terugkerende vorm tot de ontwikkeling van fibrose van het parenchym en sclerose van het klierweefsel. Tegelijkertijd wordt de spijsverteringsfunctie van de klier (voornamelijk eiwitten) verstoord, en vervolgens de intrasecretoire functie, waarbij het eilandapparaat betrokken is bij het pathologische proces, wat zich manifesteert in een overtreding van het koolhydraatmetabolisme en de ontwikkeling van hyperglycemie, glycosurie.

De belangrijkste symptomen van de ziekte zijn misselijkheid, een aanval van pijn (acuut omringend of uitstralend naar de linkerhelft van de taille of borst), algemene zwakte, opgezette buik, diarree, braken, koorts en minder vaak geelzucht. Behandeling van pancreatitis is complex, waarvan de belangrijkste component therapeutische voeding is. Bovendien is het een goede medische voeding die metabolische processen in het lichaam, inclusief de pancreas, kan normaliseren en de functie ervan kan verbeteren.

Dieet voor pancreasziekte, basisprincipes

Dieet voor pancreasziekte moet allereerst gericht zijn op het verminderen van het pijnsyndroom, het verminderen van de secretoire functie van de pancreas, het verminderen van hyperfermentemie, het herstellen van verstoorde metabole processen. De belangrijkste principes van de voedingstherapie van patiënten met acute / chronische pancreatitis in de acute fase zijn:

  • honger en parenterale voeding met uitgesproken metabole en klinische tekenen van een autolytisch proces in de pancreas;
  • overdracht van de patiënt in de kortst mogelijke tijd naar goede voeding (vooral met betrekking tot de eiwitnorm);
  • de geleidelijke uitbreiding van het dieet door de opname in de voeding van nieuwe voedingsmiddelen en gerechten;
  • een geleidelijke toename van de calorie-inname en dagelijkse inname tijdens de uitbreiding van het dieet;
  • zorgen voor maximale schazheniya pancreas en gastro-intestinale organen tegen ongunstige factoren.

Naast het in acht nemen van bedrust en medische behandeling om de secretie van maag- en pancreas-enzymen te verminderen, krijgt een patiënt met acute / chronische pancreatitis in de exacerbatiefase 2-3 dagen vasten. Gedurende deze periode is het toegestaan ​​om niet-koolzuurhoudend Borjomi mineraalwater te gebruiken bij kamertemperatuur, fractioneel 250 ml 4-5 keer - een totaal van 1-1,5 l / dag en rozenbottels bouillon (1-2 kopjes).

Vanaf de derde dag met een mild verloop van pancreatitis krijgen de patiënten een gewiste (eerste) versie van Dieet nummer 5P. Een caloriearm dieet (1500-1800 Kcal: 60-80 g eiwitten (25 g dierlijke eiwitten), 50-60 g vetten, 200-300 g koolhydraten), het meest spaarzame, het dagelijkse dieet omvat voedingsmiddelen die de fysiologische norm van eiwit met een scherpe beperking in voedingsvet en koolhydraten.

Vuurvaste vetten en eenvoudige koolhydraten (honing, suiker, suikerwerk, jam) zijn beperkt. Uitgesloten gerechten die de uitscheiding van pancreasensap stimuleren en veel vezels bevatten.

Het menu omvat gerechten met een semi-viskeuze, vloeibare en semi-vloeibare consistentie; 50 gram witte crackers; 5-6 g zout: dit zijn soepen van granen op een zwakke plantaardige bouillon of water (slijm of grondig ingewreven), roomsoep van goed gekookt vlees; stoomkoteletten, souffles, dumplings; gekookte kippeneieren, eiwitomelet (1-2 per week); verse kwark stoom pudding; puddingen / gepureerde groenten, gestoomd (bloemkool, courgette, aardappelen, wortels), gepureerde pap op water, gelei, gelei, gepureerde verse / gedroogde vruchtencompote, mousses op aspartaam, fructose, zwakke thee, bouillon van heupen; Voeg in de kant-en-klaarmaaltijden boter toe.

Betreed het dieet van andere producten en gerechten zijn verboden. Drankregime voor patiënten - 2 l / dag gratis vocht. Voeding bij fractionele fractionering van de pancreas (6-8 keer / dag), de hoeveelheid voedsel die in één portie wordt ingenomen, is niet meer dan 300 g

Na 5-10 dagen, toen de exacerbatie verergerde, werd de patiënt overgebracht naar de onverpakte (tweede) versie van het 5P-dieet, die de patiënt gedurende de gehele periode van de ziekte moet observeren en overgaat naar het stadium van aanhoudende klinische remissie (3-12 maanden). Het doel is om herhaling en progressie van pancreatitis te voorkomen en de resulterende voedingsstoornissen te corrigeren.

De basis van het dieet in de periode van verergering van exacerbatie en remissie bij chronische pancreatitis is het hoge eiwitgehalte in het dieet (110-120 g / dag, 60% - dierlijke eiwitten) met een scherpe vetbeperking tot 60-70 g / dag (20% plantaardig ), en in sommige gevallen (met ernstige steatorrhea) tot 30-50 g / dag en koolhydraatbeperking tot 300 g / dag, meestal mono- en disacchariden, en in gevallen waarin diabetes mellitus ontstaat, zijn ze volledig uitgesloten.

Het is ook ten strengste verboden om dieetvoedsel op te nemen dat de afscheiding van spijsverteringssappen en rijk aan extractieve stoffen stimuleert. Het is belangrijk om in vetoplosbare vitamines en enzympreparaten aan het dieet van dergelijke patiënten toe te voegen. De hoeveelheid zout wordt verlaagd tot 6-8 g / dag. De energiewaarde van deze versie van Dieet nummer 5P - 2500-2700 Kcal.

Menu en een set van producten in de tweede versie van het dieet uitgebreid. Gedroogd tarwebrood of crackers tot 200-300 g per dag zijn inbegrepen in het dieet. Groenten zijn toegestaan, met uitzondering van kool en granen soepen (behalve voor gierst), ook met de toevoeging van noedels. Buiten de periode van verergering, kunt u een beetje zure room of boter toevoegen. Vleesgerechten worden bereid uit vetarme soorten vlees of gevogelte in gekookte vorm (gehaktballen, hamburgers, quenelles, broodjes, aardappelpuree), visgerechten uit magere riviervis in stukjes of in gestoomde, gekookte, gehakte vorm; kippeneieren alleen in de vorm van eiwitomelet; van vetten is het toegestaan ​​plantaardige oliën (olijfolie, zonnebloemolie) en ongezouten boter te gebruiken.

Zuivelproducten zijn vertegenwoordigd in de voeding in de vorm van zelfgemaakte niet-zure kwark, niet-pikante kaas, zuivelproducten. Aardappelen, bieten, wortels, courgette en pompoen worden in het dieet geïntroduceerd als groenten en gerechten. Ongezoete gebakken appels, compotes, gelei, gelei op xylitol, zwakke thee, een afkooksel van tarwezemelen en wilde roos zijn toegestaan.

Dieetbehandeling voor symptomen van ernstige insufficiëntie van de exocriene functie van de pancreas (verminderde opname en verteringssyndroom, steatorrhea) is raadzaam om te diversifiëren met het gebruik van gespecialiseerde producten voor dieetvoeding - puree en gehomogeniseerde producten van kalfsvlees, rundvlees, kippenvlees, rundvleestongen, groenten en fruit.

Na operaties aan de pancreas (vooral vaak met een cyste, een tumor - een capsule met vloeibare inhoud), is de passage van de inhoud door de darmen verstoord, wat bijdraagt ​​tot de ontwikkeling van dysbacteriose en constipatie. Tekenen van malabsorptie zijn vaak afwezig. In dergelijke gevallen wordt het basisdieet 5 voor de alvleesklier aangepast. Het dieet verhoogt het gehalte aan groenten en ongezoet fruit, vermindert de hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten om vergisting en winderigheid te voorkomen.

Met pancreaslipomatose (vervetting) komt dieetvoeding overeen met de tweede variant van tabel nr. 5 van Pevsner. Dieet met exacerbatie en verslechtering van de patiënt in remissie - de eerste versie van de tabel 5P. In dit geval moet het voedsel tijdens exacerbatie opnieuw beginnen met een periode van vasten.

species

Als er problemen zijn met de klinische symptomen van diabetes mellitus bij patiënten met chronische pancreatitis, wordt de voedingstherapie aangepast om rekening te houden met een verminderd koolhydraatmetabolisme, waarbij de fysiologische voedingssnelheid zo veel mogelijk wordt benaderd. In dergelijke gevallen wordt Diet 5P / 9 voorgeschreven, wat uitsluit in het dieet:

  • purines (extractieve stikstofhoudende stoffen);
  • producten die opzwellen en fermentatieprocessen in de darmen bevorderen (kool, peulvruchten);
  • producten gevormd tijdens het bakproces;
  • voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope stoffen en calcium;
  • producten die veel essentiële oliën bevatten en het slijmvlies van het spijsverteringskanaal irriteren (peper, ui, knoflook);
  • zout - tot 6 g per dag.

In termen van energiewaarde en samenstelling van voedingsstoffen valt het hoofddieet voor diabetes meestal samen met het 5P-dieet, maar het laatste is meer goedaardig. In termen van nutriëntensamenstelling zijn Diet 5P en 5P / 9 identiek. 5-6 maal de voedselinname wordt voorgeschreven, eenvoudige koolhydraten zijn uitgesloten van het dieet, vanwege een toename van het vezelgehalte (zemelen, pectine), van vetten van meer dan 50% moet vallen op vetten van plantaardige oorsprong. Fractionele voeding gedurende de dag maakt de relatie tussen bloedglucose en insulinegehalte gelijk.

In het dieet moet tot 50% van de dagelijkse energiebehoefte worden gedekt door het koolhydraatgedeelte van het dieet. Voor dit doel worden zoetstoffen veel gebruikt - xylitol, sorbitol, saccharine, aspartaam, rekening houdend met individuele tolerantie.

In het dieet zitten voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten: brood, granen (exclusief manna en rijst); fruit, bessen en groenten die minder dan 5 g koolhydraten bevatten per 100 g producten (komkommers, courgettes, bloemkool) en zijn beperkt tot groenten / fruit met 5-10 g koolhydraten per 100 g product (bieten, wortelen, sinaasappels, mandarijnen). Het vermogen van voedingsmiddelen om de bloedsuikerspiegel te verhogen, wordt gekenmerkt door een glycemische index. En hoe lager de index, hoe beter dit product geschikt is voor patiënten met diabetes.

Er is een speciale tabel met de nodige informatie, waarmee de patiënt kan navigeren bij het kiezen van producten. Het vetgehalte in het dieet van dergelijke patiënten moet lager zijn dan de fysiologische norm vanwege de uitsluiting van vuurvaste dierlijke vetten en voedingsmiddelen die veel cholesterol bevatten (ganzen, eenden, varkensvlees, lever, lam, hersenen, dooiers). Het 5P / 9-dieet moet voldoende vitamines bevatten, vooral thiamine (vitamine B1), dat actief betrokken is bij het koolhydraatmetabolisme, evenals bij myco / macronutriënten.

getuigenis

  • Dieet nummer 5P (eerste optie) - met acute pancreatitis of met exacerbatie van chronische pancreatitis (gedurende 5-7 dagen).
  • Dieet nummer 5P (tweede optie) - na 7 dagen en gedurende de gehele periode van remissie.
  • Dieet 5P / 9 - wanneer tekenen van diabetes mellitus op de achtergrond van chronische pancreatitis verschijnen.

Toegestane producten

Het dieet van patiënten met pancreatitis omvat gedroogd brood, banketbakkers en crackers van witte tarwe in een totale hoeveelheid van 200-300 g / dag, geraspte of slijmerige granen / groentesoepen met noedels, noedels met toegevoegde boter of zure room. Zorg ervoor dat vetarm vlees (konijn, mager jong lam, rundvlees), gekookt of gestoomd gevogelte (kip, kalkoen), konijn - gestoomd, gekookt of gebakken (aardappelpuree, gehaktballetjes, dumplings, soufflé, roll) bevat.

Tijdens remissie mag mager vlees, konijn, kip in een gekookt stuk worden geserveerd. Visgerechten worden bereid uit vetarme vissoorten (kabeljauw, snoek, ijs, baars, snoekbaars, karper), gekookt, in stukjes gehakt of in stukjes. Kippeneieren zijn opgenomen in het dieet in de vorm van een zacht gekookt ei of een stoomomelet (maximaal 2 eieren per dag).

Het is belangrijk om zuivelgerechten en vooral niet-zure cottage cheese (bij voorkeur zelfgemaakt) in het dieet op te nemen, evenals gerechten op basis van het - pudding, casseroles. Als een bijgerecht in het dieet moet pap aanwezig zijn van verschillende granen en pasta viskeus of in een shabby staat, noedels, zelfgemaakte noedels, pasta, die worden bereid met de toevoeging van melk in de verhouding (1: 1) of water.

Voor plantaardige bijgerechten, zijn bieten, wortelen, bloemkool, jonge bonen en pompoen gekookt, gebakken of versleten. Vetten - meestal ongezouten boter en geraffineerde plantaardige oliën, die direct aan bereide maaltijden worden toegevoegd. Van zoete gerechten in het dieet zijn compotes van geraspte verse en droge vruchten, gelei, kusjes, sapmousses op sorbitol of xylitol. De kwaliteit van dranken maakte gebruik van mineraal niet-koolzuurhoudend water, bouillonheupen, ongezoete vruchtensappen, slappe thee met citroen.

Dieet voor de alvleesklier. Wat niet eten met pancreatitis

Met een ziekte van de pancreas beginnen de spijsverteringsproblemen. Pancreatitis gaat vaak gepaard met pijn, misselijkheid, braken, gebrek aan eetlust. In de meeste gevallen bestaat de behandeling uit het volgen van een dieet en het nemen van medicijnen die de vertering van voedsel vergemakkelijken.

Symptomen van problemen

Om te begrijpen dat je een dieet nodig hebt voor de alvleesklier, kun je voor een aantal karakteristieke kenmerken. Vaak vertonen problemen een opgeblazen gevoel, misselijkheid, overgeven aan braken, diarree. Ook gaat de ziekte gepaard met brandend maagzuur, oprispingen, omgordende buikpijn, verminderde eetlust. Patiënten zeggen dat veel van hen aanvallen van hik hebben, er is een algemene zwakte, sommige hebben zelfs een volledige afkeer van voedsel.

Maar het is beter dat de arts een nauwkeurige diagnose stelt op basis van de resultaten van het onderzoek. De specialist kan niet alleen advies geven over het dieet, maar ook medicijnen opnemen die de aandoening helpen verlichten, de spijsvertering verbeteren. Ze zijn nodig wanneer de alvleesklier heeft geleden. Symptomen (een dieet helpt hen het hoofd te bieden) kunnen wijzen op problemen met de lever of de galblaas.

Het is de moeite waard om te weten dat het gebruik van fast food, gefrituurd voedsel, vet voedsel en alcohol kan leiden tot kwalen. Zelfs onregelmatige maaltijden kunnen alvleesklierontsteking veroorzaken.

Dreigend gevaar

Heel vaak is pancreatitis nauw verbonden met andere ziekten van het spijsverteringsstelsel. Daarom is het belangrijk om niet zelf medicatie te geven en een arts te raadplegen als de toestand verslechtert. Per slot van rekening kunnen de lever en de galblaas eronder lijden.

Als je weet dat je een dieet nodig hebt voor de alvleesklier, maar tegelijkertijd alle symptomen negeert en jezelf niet beperkt, kan dit leiden tot verergering. Als een resultaat is de ontwikkeling van pancreasnecrose mogelijk - het uitsterven van bepaalde delen van het orgaan. Een chronisch verloop van de ziekte leidt tot weefselfibrose. Dit is de reden dat het lichaam ophoudt met het uitvoeren van zijn functies.

Alle ziekten van de pancreas leiden tot het feit dat het gefermenteerde pancreassap ophoudt het spijsverteringskanaal te betreden en er ernstige problemen ontstaan. Het lichaam begint aan gebrek aan voedingsstoffen, het metabolisme van koolhydraten is verstoord, omdat het de pancreas is die insuline produceert, wat nodig is voor de verwerking van glucose.

Acute pancreatitis

Ontsteking kan niet onopgemerkt blijven. De acute fase gaat gepaard met ernstige pijn, waarbij patiënten vaak naar ziekenhuizen gaan. Het is veel gemakkelijker om om te gaan met wat een dieet zou moeten zijn voor pancreatitis van de pancreas. Dat kan niet eenvoudig zijn om erachter te komen.

In de eerste 2-3 dagen is het patiënten verboden om te eten. Als gevolg van een ontsteking van de klier, ervaren de meesten van hen ernstige pijn en een compleet gebrek aan eetlust. Om kracht te behouden, wordt voeding intraveneus toegediend in de vorm van een speciale oplossing. Alleen alkalisch water mag drinken. Je kunt ook de conditie verlichten met behulp van koude, die wordt toegepast op een zere plek. Dit vermindert de alvleesklierproductie van pancreas en vermindert de ontsteking.

Principes van voeding

Het is belangrijk om niet alleen de lijst met toegestane producten te begrijpen, maar ook hoe vaak u kunt eten. Een dieet voor de alvleesklier suggereert dat de voeding fractioneel moet zijn. Het is noodzakelijk om elke 3 uur te eten, er moeten minstens 6 maaltijden per dag zijn. Maar de porties op hetzelfde moment moeten klein zijn.

Als u wilt dat de pancreasfunctie zo snel mogelijk herstelt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel wordt gestoomd, gestoofd of gekookt. Het is wenselijk om het goed gemalen of gepureerd te gebruiken. Het is ook belangrijk om de temperatuur te controleren: voedsel moet warm zijn (30-50 ° C). Het is ook voor velen interessant om erachter te komen hoe lang je jezelf moet beperken als de pancreas ontstoken is. Pancreatitis, waarvoor een dieet verplicht is, wordt gedurende een lange periode behandeld. Beperk je in de regel tot ongeveer een jaar.

Correctie vereist

Zodra de irritatie voorbij is en de toestand van de patiënt weer normaal wordt, beginnen ze hem te voeden. Maar vergeet niet dat het voorgeschreven dieet moet worden nageleefd als u een alvleesklierontsteking heeft, een dieet waarvan het menu zodanig moet zijn ontworpen dat het lichaam de minimale hoeveelheid vet krijgt.

Dus, in de eerste dagen van acute ontsteking, is uithongering noodzakelijk. Het is belangrijk om water te drinken - het moet warm, niet-koolzuurhoudend en alkalisch zijn. In dergelijke situaties kunt u Borjomi, Essentuki gebruiken. Je kunt niet meer dan 200 ml drinken. Beveel ook ongezoete bouillonheupen aan.

Na het einde van de driedaagse hongerstaking wordt de patiënt overgezet naar een speciaal dieet met een verlaagd caloriegehalte en een normale hoeveelheid eiwit. De hoeveelheid vet erin wordt tot een minimum herleid. Een dieet voor de lever en de alvleesklier houdt ook de uitsluiting in van het dieet van voedingsmiddelen die grove vezels bevatten. Dit is de enige manier om het werk van de spijsverteringsklieren te helpen.

Mogelijk dieet in de periode na exacerbatie

Dieet voor de alvleesklier na een aanval van pancreatitis is vrij streng. Het dieet kan dergelijke gerechten bevatten:

- verse wrongel of gestoomde puddingen;

- slijmvliezen van in water of plantaardige bouillon gekookte granen (alleen gierst is niet toegestaan);

- vetarme gehaktpasteitjes;

- soufflé gemaakt van magere vis;

- gelei op sorbitol of xylitol.

Afzonderlijk is het vermeldenswaard dat melk alleen is toegestaan ​​in de samenstelling van verschillende gerechten, het kan niet worden gedronken in zijn pure vorm. Je kunt ook gematigd zoete compotes en jelly gebruiken.

Vereiste beperkingen

Om het werk van het aangetaste orgaan snel te herstellen, moet u weten wat de voeding voor pancreatische pancreatitis zou moeten zijn. Wat is onmogelijk, je hoeft het alleen maar te onthouden. Alle gebakken, gerookte, zoute en vette voedingsmiddelen zijn verboden. Daarnaast is het noodzakelijk om de kwaliteit van de geconsumeerde producten te bewaken.

Als je je beter wilt voelen en de alvleesklier normaal begint te werken, moet je alle bouillonstoffen (behalve zwakke groenten), verse groenten en fruit, roggebrood en witbrood, koolzuurhoudende dranken, specerijen en specerijen, alcohol weggeven. Eet geen kool, zuring, sla, rapen, radijs, spinazie, radijs, uien.

Bovendien moet het dieet geen eieren, peulvruchten of vettige zuivelproducten zijn. Het is ook noodzakelijk om de zoutinname tot het maximum te beperken. Hiervoor bevelen artsen aan om reeds bereide gerechten te zouten.

Geschatte voeding

Het is duidelijk dat na de acute fase van pancreatitis de lijst met toegestane producten erg klein is. En gezien het feit dat je 6 keer per dag moet eten, vinden velen het moeilijk om een ​​voedingspatroon bij benadering te maken en te bepalen hoe ze moeten eten nadat de pancreas is ontstoken. Ziekten waarbij dieet strikt moet worden gevolgd, ondermijnen het gehele maagdarmkanaal. Daarom is het herstel van zijn werk een moeilijk en langdurig proces.

In de vroege dagen van het dieet kan het zo zijn. Voor het ontbijt kunt u gestoomde omelet van eiwitten of geraspte (gemalen in een blender) hercules-ontbijtgranen koken. In plaats van thee, is het beter om bouillonheupen te drinken. Voor het tweede ontbijt kunt u magere kwark of stoompudding eten. Tijdens de lunch is de beste optie pureed soep, plantaardige puree en stoom patty. Als een snack past gelei toe. Tijdens de lunch kun je een gebakken appel eten. Je kunt vissoufflé en puree wortelen of courgette eten.

Optimaal dieet

Harde beperkingen worden ongeveer een week gerespecteerd. Daarna kan het dieet worden uitgebreid. Een dieet voor de alvleesklier, dat enkele maanden moet worden gevolgd, staat ook bekend als "tabel nummer 5".

De volgende producten vallen onder de toegestane lijst:

- vetarme variëteiten van vlees, vis, gevogelte;

- gekookte eieren of gekookt in de vorm van omeletten;

- tweede vis- en vleesbouillon;

- cottage cheese, in gerechten - magere zuivelproducten (inclusief zure room);

- gebakken, gekookte of gestoomde groenten;

- rijst, boekweit, havermout, griesmeel, parelgort;

- boter (tot 20 g per dag), plantaardig (niet meer dan 3 el. l.);

- snoepjes (marshmallows, marshmallow, galetny-koekjes, marmelade, gelei).

Naast bouillonheupen en alkalisch water, kun je een zwakke thee drinken met citroen, fruit en groentesappen (het is wenselijk om ze te verdunnen met water), gestoofd fruit.

Een dergelijk dieet voor de lever en de alvleesklier moet het hele jaar door worden gevolgd. Pas na deze periode kunt u het dieet geleidelijk uitbreiden. Maar het is belangrijk om te onthouden dat overmatige fascinatie met vet en gefrituurd voedsel, gerookt voedsel weer kan leiden tot ontsteking.