logo

Dieet voor gastritis

Dieet voor gastritis van de maag maakt het mogelijk om een ​​therapeutisch effect te verkrijgen zonder mogelijk medische behandeling, die andere organen en systemen gunstig beïnvloedt.

Voedsel voor gastritis of maagzweren hangt af van de zuurgraad, de mate van mucosale schade, de aanwezigheid van andere ziekten. Daarom is het voor het opstellen van een dieet beter om een ​​gastroscopie te hebben van het bovenste deel van de spijsvertering.

Dieet voor gastritis is een balans tussen de meest goedaardige en volledige maaltijd. Tegelijkertijd moet de voedselinname regelmatig zijn - je moet vaak en langzaam eten, want zieke maag gemakkelijker om te gaan met een kleine hoeveelheid voedsel.

Wat kunt u eten met acute gastritis?

  • Op de eerste dag is het beter om niet te eten. Het is mogelijk en noodzakelijk om te drinken, maar alleen koele thee, mineraalwater zonder gassen.
  • Vanaf de tweede dag is het noodzakelijk om vloeibare pap (bij voorkeur havermout), vloeibare aardappelpuree op het water en zachtgekookte eieren in de dieetgelei op te nemen.

Zo'n strikt dieet is ontworpen voor de periode van exacerbatie van de ziekte en in de toekomst moet het dieet geleidelijk worden uitgebreid. Mensen met een lage zuurproductie moeten meer voedsel eten dat de afgifte van zoutzuur verhoogt, en mensen met een hoge zuurvorming moeten het tegenovergestelde doen.

Producten die de uitscheiding van maagsap iets stimuleren

  • Drinkwater, mineraalwater zonder gas, zwakke thee;
  • kwark, suiker, vers wit brood;
  • goed gekookt vlees en verse vis;
  • groenten, gekookt in de vorm van aardappelpuree (aardappelen, bloemkool, koolraap, wortels);
  • niet erg sterke groentesoepen, maar ook granen.

Producten die de productie van maagsap sterk stimuleren

  • alle alcoholische en koolzuurhoudende dranken;
  • koffie, magere cacao;
  • goed gezouten gerechten;
  • eierdooier;
  • sterke, rijke vleesbouillon;
  • zwart brood;
  • ingeblikt voedsel;
  • verschillende kruiden;
  • allemaal gebakken, gerookt, gemarineerd.

Voedsel doorvoersnelheid

Om het werk van de maag te vergemakkelijken, is het tegelijkertijd niet nodig om vloeibaar en dicht voedsel te nemen. Nadat u bijvoorbeeld pap hebt gegeten voor het ontbijt, is het beter om thee te drinken die niet vroeger dan 1,5 uur oud is. Het wordt niet aanbevolen om voedingsmiddelen rijk aan eiwitten (vlees, kwark, melk) te combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten (meelproducten, aardappelen). Gegeten voedsel zelf beïnvloedt de motorische activiteit van de maag, dat wil zeggen, op het moment dat voedsel vanuit de maag in de darm wordt getransporteerd.

Vloeibaar en papperig voedsel verlaat de maag sneller dan vast. En vooral lang blijven in de maag rozijnen en gedroogde pruimen. Daarom is het beter om ze gedurende de eerste 2 maanden na het begin van acute gastritis niet te eten.

Koolhydraten worden sneller uit de maag verwijderd, eiwitten zijn langzamer en vetten blijven het langst. Vetten hebben weinig effect op de uitscheiding van maagsap, maar ze verhogen de tijd waarin voedsel in de maag zit, omdat vetten moeilijk afbreekbaar zijn. Daarom is het in de periode van exacerbatie van vetten beter om te weigeren (een beetje plantaardige olie is toegestaan, ongeveer 2 theel. Per dag).

Hoe langer het voedsel in de maag zit, hoe meer zoutzuur er vrijkomt.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat het moeilijk is voor een zieke maag om om te gaan met ruwe vezels, die overvloedig aanwezig zijn in witte kool, raap, radijs, appelschil, bessen met ruwe huiden (kruisbessen, bessen, druiven, dadels) en ook in volkorenbrood.

Kenmerken van het dieet met een lage zuurgraad

Aan het begin van de exacerbatie van de ziekte wordt een strikt dieet waargenomen. Het doel van het dieet is om ontstekingen te verminderen. En alleen dan kun je geleidelijk beginnen met het stimuleren van de afscheiding van maagsap.

Wat kunt u eten en drinken met een lage zuurgraad?

  • Losse thee, kan met melk zijn;
  • water met citroen en suiker;
  • witte crackers;
  • gescheiden room;
  • droge koekjes;
  • wat boter;
  • verse kwark;
  • zachtgekookte eieren;
  • stoom omeletten;
  • groenten-, fruit- en erwtensoepen;
  • pap, gekookt zacht vlees;
  • magere vis;
  • stoomschachten;
  • gekookte kip;
  • pasta;
  • groenten en greens in de vorm van aardappelpuree (exclusief zuring en spinazie);
  • zoete variëteiten van bessen (frambozen en aardbeien);
  • zoet geraspte fruit en jam;
  • jelly's, compotes;
  • bessen en vruchten niet-zure sappen;
  • niet-scherpe kaassoorten.

Zo'n dieet wordt ongeveer 3 weken lang geobserveerd, afhankelijk van de gezondheidstoestand. Onder zijn invloed neemt de ontsteking af, de pijn verdwijnt. En wanneer de ernst van het proces is afgenomen, kunt u beginnen met het geleidelijk stimuleren van de vorming van zoutzuur. Dit zou geleidelijk moeten gebeuren. Begin met het koken van vleesbouillon sterker, niet slecht om haring te snijden, gezouten komkommer voor het avondeten. Maak indien mogelijk een broodje kaviaar. Een half uur voor de maaltijd drink je een half glas verdund citroensap goed.

Je kunt gefrituurd voedsel eten, maar je moet braden zonder paneren (rol niet in eieren en broodkruimels). Van kruiden op dit moment, begin om bitter te worden. Ze zullen de eetlust en smaak verbeteren. Het voedsel moet nog goed worden gekookt, worden afgeveegd. Ze raden ook aan gastritis te behandelen met koumiss. Drink daarom, indien mogelijk, koude melk uit de melk van de merrie. Stimuleert goed maag secretie en kvass. Maar je moet er niet in betrokken raken, omdat het de processen van gasvorming kan verbeteren. Je kunt koffie drinken, maar niet meer dan 1 kopje per dag.

Wat is verboden om te eten en drinken met een lage zuurgraad?

  • Pittige gerechten;
  • vers brood;
  • zoete taarten;
  • vet en vezelig vlees;
  • volle melk;
  • producten met grove vezels (kool, rozijnen, pruimen).

Met verdere uitbreiding van het dieet toegestaan ​​een sterkere thee, cacao, kefir. Luister naar je welzijn. Na een gestage verbetering van de algemene toestand (meestal 2-2,5 maanden na het begin van de ziekte), zet het dieet zoveel uit dat je bijna alles kunt eten, behalve gerookt vlees, vet vlees en vis en vet. Gebruik ook geen specerijen, zout, kool of druiven. Want ontbijt en lunch moeten warme gerechten zijn, en voor het diner kun je 20% van alles eten dat gedurende de dag wordt gegeten.

Voorbeeldmenu voor de periode van exacerbatie

  • Ontbijt: pap en slappe thee met melk.
  • Het tweede ontbijt: een gebakken appel.
  • Lunch: bouillon met gehaktballen; boekweitgranen; compote.
  • Diner: plantaardige puree; verse kwark, dat kan met jam.
  • Voor de nacht: een glas kefir met witte crackers.

Kenmerken van het dieet met een normale of hoge zuurgraad

In de eerste 2 weken na de exacerbatie is het dieet bijna hetzelfde als bij gastritis met een lage zuurgraad. Maar in dit geval is het beter om meer volle melk en zuivelproducten te gebruiken, omdat melk de verhoogde zuurgraad kan normaliseren.

Milk. Sommige mensen kunnen geen melk drinken. Soms veroorzaakt het een opgeblazen gevoel, diarree, etc. In dergelijke gevallen is het aan het begin van de behandeling beter om verdunde melk te nemen, oftewel toe te voegen aan thee. Melk moet warm zijn en drinken moet een beetje zijn. Als deze maatregelen niet helpen, wordt melk vervangen door slijmvliezen.

De methode om mucosoepen te bereiden

25 g bloem of graan, bij voorkeur havermout, in 600 ml water wordt op het vuur gezet en gekookt tot de soep wegkookt tot 250-300 ml. Wrijf het vervolgens door een zeef, doe 1 gekookte dooier, voeg room toe en voeg voor het serveren 15 g boter toe.

Alle voedsel moet worden ingewreven, gehakt, warm. Om het dieet in 1,5-2 weken uit te breiden, kiest u die producten die weinig effect hebben op de afscheiding van maagsap. Bouillon moet zwak zijn. Om dit te doen, zet het vlees in een stuk kokend gezouten water. Het principe van frequente en fractionele kracht wordt ook bewaard. Vlees is het beste om gehaktballen en quenelles te bereiden.

Wat kun je eten en drinken in de acute periode?

  • Beschuit van wit brood, soepen op slijmerige bouillon met toevoeging van gepureerde granen;
  • eieren en melkmengsels;
  • koteletten, gehaktballen, quenelles, soufflés van vetarm vlees, gevogelte en vis, gestoomd of gekookt in water;
  • geraspte pappen van verschillende granen, met uitzondering van gierst;
  • zacht gekookt ei, stoomomelet, gelei, gelei, sappen van zoet fruit en bessen;
  • suiker; honing;
  • melk, room;
  • vers bereide kwark met melk en suiker;
  • wrongel ovenschotels;
  • thee met melk en room;
  • afkooksel van wilde roos met suiker.

Het dieet moet rijk aan eiwitten zijn, omdat ze dienen als materiaal voor het herstel van maagcellen.

Ei is een uitstekende en betaalbare bron van dierlijke eiwitten voor het lichaam, omdat de samenstelling van ei-eiwit dicht bij de eiwitten van ons lichaamsweefsel ligt en goed wordt opgenomen. Het is beter om zachtgekookte eieren en in de zak te eten, want hardgekookte eieren blijven lang in de maag hangen.

In de plaats van vers zwart brood is het beter om in de oven beschuit te hebben gedroogd, want als ze in de oven worden gedroogd, zijn ze zacht en kruimelig. Het is erg belangrijk om plantaardige olie aan voedsel toe te voegen, omdat het de genezing versnelt van verschillende letsels van het maagslijmvlies, die zo vaak voorkomen bij dit type gastritis.

Wat is verboden om te eten en drinken met een normale of hoge zuurgraad?

Uit de voeding moet worden uitgesloten:

  • augurken, marinades, gekruide kruiden;
  • rijke vlees- en vissoepen;
  • gefrituurd voedsel;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • koffie;
  • zwart brood;
  • zout;
  • alcoholische dranken.

Voorbeeldmenu voor de periode van exacerbatie:

  • Ontbijt: stoomomelet; havermout puree; thee met melk.
  • Het tweede ontbijt: melk met beschuit.
  • Lunch: wortel-aardappel soep; stoom vlees pasteitjes met aardappelpuree; fruitgelei.
  • Theetijd: melk.
  • Diner: gekookte vis met bietenpuree; thee met melk.
  • Voor de nacht: melk.

Een belangrijke rol bij de behandeling van patiënten met chronische gastritis, is voedingsvoeding. In de periode van exacerbatie van de ziekte, gemanifesteerd door verhoogde pijn en dyspeptische stoornissen, is het principe van mechanische, chemische en thermische besparing van groot belang.

Maaltijden moeten fractioneel zijn, 5-6 maaltijden per dag, eten - matig heet, zorgvuldig mechanisch verwerkt.

Dieet voor chronische gastritis

Bij chronische gastritis met secretoire insufficiëntie wordt dieet 2 voorgeschreven.Tegelijkertijd moet voedsel fysiologisch compleet zijn, gevarieerd van samenstelling en voedsel bevatten dat de maagzuursecretie stimuleert en de eetlust verbetert, vaak verminderd bij dergelijke patiënten.

Voor dit doel wordt aanbevolen:

  • soepen op magere vis of vleesbouillon;
  • vetarm vlees en vis;
  • dille, peterselie;
  • gedrenkte haring;
  • zwarte kaviaar

Patiënten mogen ook:

  • oud roggebrood (indien goed verdragen);
  • gekookt;
  • gestoofde en gebakken groenten;
  • kruimelige pap op het water of met toevoeging van melk;
  • zachtgekookte eieren;
  • niet-scherpe kazen;
  • magere ham;
  • fruit- en groentesappen;
  • niet-stijve appels.

Producten die een langdurige spijsvertering in de maag nodig hebben, het slijmvlies irriteren en het fermentatieproces in de darm bevorderen, worden niet aanbevolen:

Niet aanbevolen producten:

  • vet vlees en vis;
  • pittige en zoute gerechten;
  • koude dranken;
  • vers wit en zwart brood;
  • vers gebak;
  • Een grote hoeveelheid kool en druiven.

Milk. Patiënten die lijden aan chronische gastritis met secretoire insufficiëntie, tolereren vaak volle melk. In dergelijke gevallen kunt u zure melkproducten (kefir, yoghurt), kwark (vers of in de vorm van ovenschotels, pudding) aanbevelen.

Wanneer diëten rekening houden met de algemene toestand van het maag-darmkanaal

Bij het kiezen van een dieet, is het noodzakelijk om rekening te houden met de bijbehorende ziekten van de pancreas, galblaas, darmen. Dus, met de neiging tot diarree, wordt dieet 4 voorgeschreven en in aanwezigheid van symptomen van chronische cholecystitis of pancreatitis, dieet 5 met uitzondering van volle melk en beperking van verse groenten en fruit.

De duur van de dieetbehandeling wordt individueel bepaald.

Een strenger dieet, aanbevolen tijdens de exacerbatie van de ziekte, wordt meestal 1-2 maanden voorgeschreven.

De basisprincipes van bepaalde voedingspatiënten moeten vele jaren volgen.

De vorm en het beloop van de ziekte

Voedsel voor gastritis hangt af van de vorm en het verloop van de ziekte. Bij acute gastritis en verergering van chronische aandoeningen wordt een strikt dieet aangetoond (zie dieet voor hyperacidale gastritis) en in de remissiefase van chronische gastritis kan het dieet worden uitgebreid. Voor elk type gastritis zijn alcohol, roken, gefrituurd, vet, hartig voedsel categorisch uitgesloten.

Wat je kunt eten met hyperzuur gastritis

  • Vetarme variëteiten gekookt vlees: kip, duif, konijn. Het wordt aanbevolen om vlees meerdere keren door een vleesmolen te hakken of voorzichtig en langzaam te kauwen.
  • Vetarme vissoorten: kabeljauw, heek, roze zalm;
  • Plantaardige puree, geraspte groenten: aardappelen, wortelen, bieten, jonge erwten;
  • Fruitpuree, gelei, compotes: aardbeien, frambozen, appels;
  • Kashi, goed gekookt zacht in water (griesmeel, havermout, rijst)
  • Melk, verse magere kwark;
  • Vers bereid koolsap;
  • De inname van alkalisch mineraalwater (Borjomi) wordt aanbevolen: één glas een uur voor de maaltijd.
  • Het is noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de inname van eiwitvoedsel - eiwitten dienen als een raamwerk voor de vorming van nieuwe cellen.

Alle voedingsmiddelen moeten minimaal gekruid en gezouten zijn. Maaltijd wordt in kleine porties met regelmatige tussenpozen (5-6 keer per dag) uitgevoerd.

Bij gastro-intestinale gastritis (gastritis met lage zuurgraad, atrofische gastritis) is een belangrijk punt van het dieet de stimulatie van de maagsecretie.

Maaltijden moeten op bepaalde uren worden ingenomen (een strikt maaltijdschema normaliseert het uitscheidingsproces van maagsap). Voedsel moet een gevoel van eetlust veroorzaken, de receptie moet plaatsvinden in een ontspannen sfeer, zonder haast. Kauwen op voedsel is belangrijk: aan de ene kant zal verpletterd voedsel het maagslijmvlies niet traumatiseren. Aan de andere kant, terwijl we kauwen, wordt een grote hoeveelheid maagsap en speeksel geproduceerd, wat bijdraagt ​​aan de beste opname van voedsel.

Wanneer hypoacidale gastritis moet worden uitgesloten:

  • Alcohol.
  • Producten gebakken in boter, gebakken gerechten.
  • Zoute, pittige gerechten.
  • Champignons, grof vezelig vlees.
  • Kool, druiven en druivensap.

Wat je kunt eten met hypoacid gastritis:

  • Vlees: konijnenvlees, kip in de vorm van gekookt vlees, magere gehaktballetjes, gehaktballen; vleesbouillon, oor;
  • Visfilet van magere vis;
  • Plantaardige puree, geraspte plantaardige salades van aardappelen, bieten, wortelen, courgette, spinazie;
  • Zure room, kefir, kwark, melk, kaas;
  • Vruchtensappen (met uitzondering van druiven), compotes, dogrose, zwarte bes;
  • Mineraalwater 20-30 minuten voor het eten.

Maaltijden worden minstens 5 keer per dag gegeten. Medische voeding wordt nog eens 2-3 maanden na de exacerbatie waargenomen. De patiënt moet zich in een ontspannen sfeer bevinden, met de voorwaarden voor een goede nachtrust en slaap. Aanbevolen inname van vitaminen en minerale preparaten.

Dieet voor chronische gastritis

De basis van de therapeutische behandeling van patiënten met chronische gastritis is het voedingsregime, dat afhangt van de secretoire functie van de maag, de algemene toestand van de patiënt en de fase van de ziekte. Men moet niet vergeten dat medische voeding bij chronische gastritis in de eerste plaats de voeding is van een zieke persoon, waardoor de fysiologische behoefte aan voedselingrediënten wordt gewaarborgd.

Tegelijkertijd is een speciaal geselecteerd en speciaal behandeld complex van producten een behandelingsmethode die verschillende pathogenetische mechanismen van de ziekte beïnvloedt. Daarom moet elk dieet dat aan een patiënt wordt voorgeschreven zijn fysiologische behoefte aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen dekken en bovendien voldoen aan de toegenomen behoefte aan een aantal voedingsstoffen die door de ziekte zijn ontstaan ​​(bijvoorbeeld in vitamines, mineralen, eiwitten, ijzer, enz.). ).

De benoeming van fysiologisch gebrekkige diëten is toegestaan ​​gedurende een korte periode, de noodzaak hiervan kan te wijten zijn aan een drastische disfunctie van het spijsverteringskanaal (bijvoorbeeld exacerbatie van chronische gastritis).

Het dieet wordt geselecteerd op basis van de kwalitatieve samenstelling (bevat een bepaald aantal producten), volgens de methode om voedsel te koken (type warmtebehandeling - braden, koken, stomen, bakken in de oven, mate van malen).

In voedingsvoeding bij chronische gastritis, de temperatuur van het voedsel en de mate van mechanische en chemische effecten op het slijmvlies en het glandulaire apparaat van de maag.

Houd er rekening mee dat gerechten met een temperatuur lager dan 15 ° C en hoger dan 57-62 ° C irriterend zijn, en koude gerechten die bij het vasten worden ingenomen, de intestinale peristaltiek verhogen vanwege het reflexeffect van de thermoreceptoren van de maag. De meest onverschillige in dit opzicht zijn gerechten waarvan de temperatuur in de buurt van 37-38 ° C ligt.

De mechanische werking van voedsel wordt bepaald door het volume, de mate van vermaling, consistentie, methode van warmtebehandeling.

Bij de voorbereiding van een uitgebalanceerd dieet moet er rekening mee worden gehouden dat het hele dagelijkse dieet ongeveer 3 kg moet zijn. Tegelijkertijd is 25-30% van de totale calorische inhoud verantwoordelijk voor het 1e ontbijt; 10-15% - voor het 2e ontbijt; 35-40% voor de lunch en 15-20% voor het diner.

Als de conditie van de patiënt mechanische sparing van het spijsverteringskanaal vereist, wordt het gehele dagelijkse rantsoen verdeeld in 5-6-8 porties.

In sommige gevallen, hebben hun toevlucht genomen tot het verminderen van het gewicht van de dagelijkse voeding en de benoeming voor een periode van vloeibare en pasteuze voeding, hebben een kleiner mechanisch effect op de maag.

Patiënten met chronische gastritis moeten weten dat gefrituurd voedsel het grootste mechanische effect heeft op het maagslijmvlies. In mindere mate heeft dit effect een gerecht dat in de oven wordt gebakken. De gerechten gekookt in water en stoomschotels hebben de minste mechanische impact.

Een mechanisch sparend dieet mag geen bindweefselvezels bevatten. Daarom moet het vlees worden ontdaan van pezen en fascia en de huid van pluimvee.

Bovendien mogen mechanisch-sparende diëten geen voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan celwanden (zemelen, volkorenmeel, Poltava en Artek-grutten, peulvruchten, gierst, bieten, wortels, groene erwten), of hun hoeveelheid in het dieet neemt af. Deze producten worden alleen gekookt en armoedig gegeven.

Het chemische effect dat voedsel heeft op het maag-darmkanaal wordt bepaald door het gehalte aan organische zuren, etherische oliën, extractiemiddelen, zout, koolstofdioxide en in water oplosbare suikers.

Dieet voor gastritisproducten en recepten. Dieetmenu voor gastritis van de maag

Verstoring van normale spijsvertering komt vaak voor als gevolg van ontsteking van het maagslijmvlies, gastritis. Voedsel wordt slecht verteerd, het leidt tot een pijnlijke toestand, veroorzaakt een afname in vitaliteit. Manifestaties van gastritis in statistieken worden bij 50% van de Russen opgemerkt.

Dieet voor gastritis van de maag

De vraag van het grootste belang: wat kan er tijdens gastritis worden gegeten? Voeding is het belangrijkste onderdeel van de behandeling van maagaandoeningen. Dieet tijdens exacerbatie van gastritis is altijd zachtaardig. Wanneer een verbetering optreedt, kunt u niet terugkeren naar uw vorige eetgewoonten. Individueel dieet wordt voorgeschreven afhankelijk van het type gastritis. Er zijn twee hoofdvormen, acuut en chronisch, met hoge zuurgraad en laag.

Acute gastritis is onderverdeeld in:

  • fibrineus (gemanifesteerd in infectieziekten);
  • catarrale - met schade aan de bovenste voering van het maagslijmvlies;
  • phlegmonous - met purulente ontsteking van de maagwand;
  • bijtend - treedt op bij vergiftiging.

Vormen van chronische gastritis:

  • oppervlakkig;
  • atrofische;
  • hypertrofische;
  • polypoid;
  • bacteriële;
  • granulomateuze;
  • auto;
  • alcoholist.

Wat je kunt eten met gastritis

Ongeacht het type ziekte en het gekozen dieet, er zijn algemene regels die je kunt eten voor elke gastritis:

  • maaltijden moeten warm worden gegeten;
  • voedingsmiddelen moeten snel worden verteerd, zodat de maag en het spijsverteringskanaal niet lang worden geladen;
  • eten is frequent en beetje bij beetje, 5-6 keer per dag, in kleine porties.

Liefhebbers van sushi en broodjes om gastritis te genezen, moeten deze gerechten opgeven. Ze bevatten pittige, maag irritante kruiden: gember, wasabi en voedingsmiddelen die grote hoeveelheden enzymen nodig hebben tijdens de spijsvertering. Gecontra-indiceerde noten, zaden in zuivere vorm. Voor alle soorten gastritis is honing nuttig, het vermindert de ontsteking in de maag en heeft een positieve invloed op de secretie.

Met hoge zuurgraad

In de vorm van gastritis met verhoogde secretie van maagsap, kunnen fruit en groenten in onbeperkte hoeveelheden verergering veroorzaken, maar het wordt niet aanbevolen om ze uit te sluiten. Er mogen geen producten zijn die de afgifte van zuur in de maag activeren, gerechten die de zuurgraad helpen verminderen zijn welkom. Met het juiste dieet, kom je niet aan, integendeel, je kunt afvallen. Wat voor soort vrucht kan zijn voor gastritis, nuttige en schadelijke producten voor de maag van de patiënt staan ​​in de tabel.

Groenten: wortels, pompoen, aardappelen, bieten, bloemkool, courgette.

Lichtgroente salades.

Tomaten: rijp, gehakt, niet meer dan 100 g per dag.

Komkommers (zonder schil).

Groenen: dille, knoflook, ui, venkel, selderij.

Fruit: niet-zuur, zonder schil.

Bananen, perziken, peren, appels (rijp, zoet). Beter niet rauw, maar gebakken.

Met zorg: rijpe watermeloenen, meloenen.

Gebakken aardappelen, zuurkool, zuurkool.

Melk (koe, geit), room, yoghurt.

Kwark: alleen zuur en vers.

Zure room, ryazhenka, kefir met gastritis met verhoogde secretie irriteren de maag. Harde kaas

Soepen op een losse bouillon.

Zure soepen in een krachtige bouillon: soep, borsjt.

Gekookt vlees (kip, konijnenvlees), magere vis (rivier).

Gerookte producten, vet vlees en vis, ingeblikt voedsel.

Granen: pap, boekweit.

Kissels, souffles, jellies, mousses.

Hardgekookte eieren, gebakken.

Beschuit, oud brood (wit), droge koekjes.

Rogge en vers brood. Gebak, taarten met room, ijs.

Gebrek aan thee, koffie, cacao met melk.

Koolzuurhoudende dranken, alcohol.

Met lage zuurgraad

Medische voeding op een laag niveau in de maag van zoutzuur verschilt van het vorige menu. Eten met gastritis met een lage zuurgraad kunnen producten zijn die de secretie stimuleren. Alle aanbevelingen in de tabel zijn geldig voor remissie, Dieet voor maagpijn, verergering van de ziekte zal goedaardig zijn, alle irritante voedingsmiddelen en gerechten moeten worden uitgesloten.

Kefir, zure melk, melk, kwark, ongezouten kaas.

  • gebakken aardappelen, tomaten (300 g per dag),
  • greens,
  • broccoli,
  • wortelen,
  • bieten, pompoen en pompoen,
  • ingelegde komkommers.

Gebakken aardappelen, dikke macaroni.

Mager vlees, worst, magere ham, gebakken en gefrituurde gehaktballen.

Vet gebakken vlees.

Gezouten haring (gemacereerd), gerookte vis (mager).

Ingeblikt voedsel: vlees, vis.

Oud brood, crackers.

Vers brood, zemelenbrood.

Gebakken fruit, vruchtensappen, groente. Bessen: cranberries, lingonberries, black aalbessen.

Rode aalbes, kruisbes, framboos.

Gelei, kusjes en mousses.

Snoep en ijs.

Mineraalwater (licht koolzuurhoudend), groene thee, zwarte thee.

Zoete koolzuurhoudende dranken, alcohol, kwas, koffie.

Soepen met kool: borsjt, koolsoep. Het is belangrijk om kool goed te hakken en te koken.

Melk, erwten, bonensoepen.

Met zorg: sinaasappels, mandarijnen.

Wat te drinken tijdens gastritis

Koolzuurhoudende dranken verhogen de hoeveelheid zoutzuur in de maag, met een hoge zuurgraad kunnen ze niet worden gebruikt, met een laag - voorzichtig, alleen ongezoet, licht koolzuurhoudend water. Dieet maakt compotes, haver-omhullende infusies, gelei. Niet aanbevolen vruchtendranken van bessen, citroensap. Gecontra-indiceerd bij patiënten met gastritis categorisch:

Voorbeeld menu dieet Tabel 1 voor een week

Het menu voor de week voor gastritis moet gebaseerd zijn op een therapeutisch dieet dat "Tabel 1" wordt genoemd. Het wordt voorgeschreven aan mensen die lijden aan maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm, na de exacerbatie van chronische gastritis. Maaltijden worden gestoomd of gekookt. Dit dieet draagt ​​bij aan gewichtsverlies. Wekelijks dieet is zo ontworpen dat maaltijden in het volgende schema worden opgesteld:

  • 1 ontbijt: roerei (melk, eieren), kwark, thee met melk. Tijdens de week kunt u de dieetgerechten variëren: pap, pudding, milkshake.
  • 2 ontbijt: fruitsalade, of opties: gebakken fruit, melksoep, stoomkoekjes en aardappelpuree.
  • Lunch: altijd de eerste gang, een kleverige soep + seconde (stoomkoteletten, vis of vlees), als dessert, compote, gelei, gelei.
  • Lunch: lichte snack zoals een kopje cacao met marshmallows, rozenbottels bouillon, gelei.
  • Diner: ontbijtgranen, groentepuree, stoomkoteletten, mager vlees of vis, stoofschotels, pudding, gelei, melk, gelei.
  • 3 uur voor het slapengaan: kefir (voor gastritis met een lage zuurgraad), appelmoes.

Kenmerken van goede voeding tijdens gastritis

Als je de ziekte negeert, strekt de ontsteking van het maagslijmvlies zich verder uit, tot de twaalfvingerige darm ontstaat gastroduodenitis. Een van de oorzaken van gastritis en duodenitis - Helicobacter pylori-bacteriën die het maagslijmvlies beschadigen. Goede voeding tijdens gastritis, duodenitis moet voorzichtig zijn om geen extra irritatie van de maag te veroorzaken, en altijd regelmatig. Vezel is nodig om de maag van toxines op tijd te reinigen. Een uitstekende bron van vezels voor gastritis - fig.

erosieve

Voedsel voor gastritis van dit type moet bestaan ​​uit vloeibare kleverige soepen, groentegerechten, vetarme dieetproducten. Het dieet verbiedt peulvruchten, paddenstoelen, marinade, bakken, ijs en chocolade. Schadelijke koffie, cacao en thee, verse sappen. Pap met puree, zoals griesmeel, havermout, rijstgerechten die nuttig zijn voor de maag. Om een ​​kind met gastritis te verwennen, kunt u marshmallow, gelei of marshmallow gebruiken, dit is toegestaan ​​door het dieet.

catarraal

Het wordt aanbevolen om tijdens gastritis van de catarrale vorm te eten volgens het dieet van "Tabel Nr. 1". Niets kan worden gerookt, ingeblikt vlees, worstjes, gekruid voedsel, bakken zijn uitgesloten. Het eten van aardappelen, kool, peulvruchten moet worden verminderd, beperk jezelf tot voedingsmiddelen die gasvorming in de maag en darmen veroorzaken. Toelaatbare dranken: ryazhenka, compotes, room, groene thee, mineraalwater.

Wanneer gastritis reflux

Behandeling van deze vorm van gastritis begint direct met de correctie van het hele dieet. Gereinigde producten die de maag irriteren en brandend maagzuur veroorzaken. Om pijn te voorkomen, wordt bovendien ongemak tijdens refluxgastritis aanbevolen:

  • eet warme, kleine maaltijden;
  • drink 20-25 minuten daarna;
  • Heb gegeten, buig niet met een bocht in de onderrug, dit lokt de gal uit;
  • Ga niet direct na het eten naar bed.

Dieetrecepten voor gastritis

Nuttig voor de maag-voorgerechten, stroperige, omhullende soepen. Bijvoorbeeld heerlijke en stevige rijstsoep, waarvoor dergelijke ingrediënten nodig zijn.

  • kippenfilet - 200 g;
  • water - 2 l;
  • rijst - 50 g;
  • wortel - 1 stuk;
  • uien - 1 stuk;
  • aardappelen - 1 st.
  1. Kook de kip, haal hem uit de pan.
  2. Spoel de rijst, dompel hem onder in kokende bouillon.
  3. Schil de uien, hak ze fijn en rasp de wortels. Aardappelen in reepjes snijden.
  4. Leg het voedsel in de pan.
  5. Kook gedurende 15 minuten, voeg fijngehakt vlees toe aan het gerecht en bestook het lichtjes.

Aardappelschotel met gehakt. producten:

  • aardappelen - 500 g;
  • gehakt - 500 g;
  • Melk - 1 kop.
  1. Schil, kook aardappelen, hak, voeg warme melk toe.
  2. Zout en laat een beetje in het water sudderen.
  3. Aardappelpuree in een ingevette vorm doen, de vulling erover verdelen.
  4. Bak het gerecht een half uur in de oven.

Meer informatie over het dieetmenu voor gastritis.

Video over voeding voor acute en chronische gastritis

De informatie in dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. Materialen van het artikel vragen geen zelfbehandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en advies geven over de behandeling op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.

Wanneer gastritis van de maag dat niet kan en wat kan

Gastritis is een inflammatoir proces dat plaatsvindt in de maagwand. Het komt voor als gevolg van het gebruik van producten van lage kwaliteit, frequente spanningen en verzwakking van de beschermende eigenschappen van het lichaam.

Dit is een ziekte die elke tweede inwoner van de planeet treft. Mensen van verschillende leeftijden zijn eraan onderworpen. Het kan zowel in de kindertijd als volwassen zijn.

De meesten nemen geen dieet tijdens gastritis en nemen geen medicatie tijdens remissie. Maar er is een gevaar dat deze ziekte kan veranderen in een maagzweer of zelfs in de oncologie.

Het is noodzakelijk om te beslissen welke voedingsmiddelen voor gastritis en ze kunnen worden gegeten in onbeperkte hoeveelheden. Dit zal het risico op verergering van de ziekte helpen verminderen.

Vanwege het feit dat mensen zelden aandacht besteden aan gastritis van de maag en de nodige maatregelen nemen, vloeit deze ziekte zeer snel naar de chronische fase.

Belangrijkste symptomen

Symptomen die wijzen op gastritis kunnen gemakkelijk worden geïdentificeerd. Maar de arts kan pas na de diagnose de diagnose stellen.

Het is noodzakelijk om een ​​reeks onderzoeken af ​​te leggen om een ​​diagnose te stellen en correct te maken.

  1. "Hongerige" pijnen met gastritis met hoge zuurgraad. In de ochtend nadat een persoon wakker wordt, wil hij iets eten, tegelijkertijd zijn er pijnlijke gewaarwordingen. Dergelijke pijnen verschijnen ook tussen de maaltijden.
  2. Brandend maagzuur. Soms kan het zo intens zijn dat iemand zijn rug niet eens kan strekken.
  3. Gebrek aan immuniteit.
  4. Doffe pijn in de maag.
  5. Gevoel zwaar na het eten.

Gastritis met lage zuurgraad

Wat moet worden gebruikt voor gastritis met een lage zuurgraad? Het verschil tussen hoge en lage zuurgraad zit in het aantal benaderingen om voedsel te eten. Het is noodzakelijk om vier keer per dag te eten.

Wat eet je als gastritis lijst van producten:

  1. Citroensap (het wordt gebruikt als een additief in salades).
  2. Zout, kaneel.
  3. Pasta.
  4. Zuivelproducten.
  5. Eieren. Ze worden rauw of gekookt gebruikt. Fried moet worden uitgesloten van uw dieet.
  6. Fish.
  7. Gekookt vlees.
  8. Plantaardige olie. U kunt olijfolie of zonnebloemolie gebruiken.
  9. Boter, maar niet-vet.
  10. Gekookte of gestoomde groenten. Je kunt ze ook gebruiken, pre-raspen.
  11. Jelly.
  12. Fruit, alleen gekookt of gekookt in de oven.
  13. Gekookt vlees.
  14. Om de voeding te verbeteren, is het raadzaam om 's morgens op een lege maag water met een theelepel honing te gebruiken.
  15. Zeevis. Zeevruchten kunnen niet gegeten worden, meestal in welke vorm dan ook.
  16. Het helpt het lichaam om thee of koffie te nemen met melk.
  17. Sappen van hun groenten en fruit. Maar er is een waarschuwing: deze drankjes moeten voor de maaltijd worden geconsumeerd.

Er is ook een lijst met producten die ten strengste verboden zijn om te gebruiken voor mensen met een lage zuurgraad, maar deze is toegestaan ​​op hoog niveau.

Dieet voor gastritis van de maag kan niet bestaan ​​uit verboden voedsel dat de gezondheid kan schaden.

  1. Vet, gebakken, gerookt.
  2. Peulvruchten.
  3. Azijn.
  4. Een verscheidenheid aan pittige smaakmakers.
  5. Negatieve effecten op de maag hebben vruchten met een dikke huid.
  6. Chocolate.
  7. Mosterd.
  8. Alcoholische dranken.
  9. Koolzuurhoudende dranken.
  10. Gebakken vlees.
  11. Kool, radijs, radijs.
  12. Aardappelen.
  13. Meelproducten.

Dieet, als je alle regels volgt, zal binnen een paar weken helpen de maag te herstellen. Maar in aanwezigheid van de ziekte is het noodzakelijk dat het dieet voor altijd gevolgd werd door een persoon.

Stop de onaangename symptomen van deze ziekte. Het menu, ontworpen om het lichaam te herstellen, met gastritis met een lage of hoge zuurgraad, zal helpen om geen honger te hebben.

Gastritis menu

Wanneer gastritis nodig is om het menu bijzonder zorgvuldig te maken. Het is wenselijk dat de behandelende arts de zieke helpt.

Er is bijvoorbeeld zo'n dieet:

  • Vroeg ontbijt. Het is wenselijk dat hij uiterlijk een uur nadat de persoon wakker was geworden. Dit kan boekweit zijn. Je kunt de havermout vervangen, die 's avonds wordt bereid. Hiervoor moet je 3 eetlepels havermout, 2 eetlepels melk en 1 - honing nemen.
  • Laat ontbijt. Het belangrijkste voor gastritis is dat iemand overdag geen honger heeft. Bij het tweede ontbijt moet je een paar gebakken appels eten. Je kunt ook een paar theelepels kwark in de kern van de appel leggen.
  • Lunch. Het kan een groente- of vleessoep zijn, maar het is raadzaam om het niet te vullen. Gestoomd vlees is ook geschikt. Bovendien kunt u sap maken van vers geperste groenten en fruit.
  • Na enige tijd moet je kruidenthee met melk en broodkruimels van zwart brood drinken om geen honger te hebben.
  • Diner. Geschikte plantaardige stoofpot. Vruchtensap.
  • Voordat je voor een uur naar bed gaat, moet je een glas zure melk eten of warm zijn. Van snoepjes eet je honing of marshmallows.

Er is een lijst met toegestane of verboden producten die alleen een arts voor elke persoon afzonderlijk kan bepalen.

Een andere belangrijke methode voor revalidatietherapie is het ontvangen van grote hoeveelheden water.

Een volwassene zou bijvoorbeeld ongeveer twee liter per dag moeten consumeren. Berekening voor 10 kg gewicht van 300 gram water.

Producten voor gastritis met hoge zuurgraad

In de periode van exacerbaties van gastritis met hoge zuurgraad, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen die de hoeveelheid sap die door de maag wordt uitgescheiden te elimineren.

Bij het bepalen van deze ziekte, moet u:

  1. Eten is minstens één keer per drie uur nodig.
  2. Je hoeft alleen maar warm voedsel te eten. Koud of warm voedsel kan een persoon schaden.
  3. Er is alleen behoefte aan een rustige thuisomgeving.
  4. Het vermijden van brandend maagzuur helpt als u 's ochtends 1 theelepel frisdrank per 1 kopje water drinkt. Bovendien moet u tijdens het eten zorgvuldig elk stuk kauwen.
  5. Het is noodzakelijk om gekookt of gestoomd voedsel te eten.
  6. Toegestaan ​​om zuivelproducten te eten.
  7. Fruit kan alleen rauw worden gegeten, gekookt of gestoomd in een slowcooker.
  8. Dieet worsten of worst.
  9. Vlees, maar de vogel moet eerst van de huid worden schoongemaakt.
  10. Pasta, maar alleen vaste rassen.
  11. Koffie met melk.

Je kunt nooit gebruiken:

  1. Specerijen en kruiderijen.
  2. Meelproducten, vooral vers.
  3. Vet-roomkoekjes.
  4. Harde kaassoorten.
  5. Salo.
  6. Vette vissoorten.

Wat moeten kinderen hebben tijdens gastritis

Helaas kan een ziekte zoals gastritis niet alleen bekend zijn bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Dit komt door het feit dat ze stoppen met eten in de eetzaal en beginnen met het kopen van verboden voedsel voor zichzelf.

Om het lichaam in stand te houden en ziekten van het maag-darmkanaal te voorkomen, is het wenselijk om biologisch actieve additieven te gebruiken. Ze moeten overdag worden gegeten.

Het is raadzaam dat de arts beslist welke medicijnen afzonderlijk moeten worden genomen onder het lichaam van het kind.

Kinderen moeten vanaf jonge leeftijd worden onderwezen in de "cultuur" van de tafel en de juiste voeding. Ze moeten ook hun lichaam aanvullen met de benodigde hoeveelheid water.

Het kind moet een gevarieerd dieet hebben. Dit zijn verschillende pappen, roomsoep, groentestoofpot, roomsoep. In plaats van thee en koffie, die in supermarkten worden verkocht, komen compotes van verse bessen, afkooksels beter.

Verminder de hoeveelheid snoep en koolhydraten met fruit of groenten gekookt in een slowcooker.

Toegestane producten voor maagzweren en gastritis met hoge zuurgraad

En maagzweer en gastritis verwijst naar aandoeningen van het maag-darmkanaal. Ze hebben vergelijkbare symptomen, dus de methode van herstel is hetzelfde.

Allereerst moet je de verboden groenten en fruit achterlaten.

Wat eet je als gastritis lijst:

  1. Geraspte soepen.
  2. Mager vlees.
  3. Magere melk.
  4. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan granen. Het kan tarwe, rijst, griesmeel of havermout zijn.
  5. Je kunt groenten eten.
  6. Crackers van hun zwarte brood.

Verboden producten:

  1. Pittig, gerookt, gebakken en hartig voedsel eten.
  2. Je kunt geen conservering en verschillende marinades gebruiken.
  3. Bladerdeeg.
  4. Drink koffie alleen als laatste redmiddel, het is wenselijk om het te verdunnen met melk.
  5. Meelproducten, vooral als ze alleen gekookt en nog warm waren.
  6. Druiven. Je kunt bovendien geven en een opgeblazen gevoel.
  7. Kool, en in elke manifestatie. Gebakken of zuurkool kan leiden tot ernstige gevolgen van verstoring van het spijsverteringsstelsel.
  8. Peulvruchten.
  9. Cheese.

Het menu dat gevolgd moet worden om de acute symptomen van gastritis te elimineren

Er is een menu dat het lijden van een zieke kan verlichten. Het kan enigszins worden veranderd onder de individuele kenmerken van het organisme.

  • Breakfast. Gestremde melk, gestoomd in een slowcooker. Je kunt bananen, appels en rozijnen toevoegen. Het is alleen nodig om de schil van de appel en ander geselecteerd fruit te verwijderen.
  • Lunch. Groentesoep met kippenvlees. Verwijder de schil van het vlees. Kool kan niet worden gebruikt in groentesoep. Thee met melk of compote van vers fruit.
  • Diner. Aardappelpuree, vleespasteitjes of vis. Een paar uur voor het slapen gaan moet je havermoutvloeistof drinken.

Het wordt aanbevolen om voor elke maaltijd water te drinken. Voor het ontbijt moet je een halve liter water drinken, voor de lunch - hetzelfde bedrag, voor het eten een glas en voor het slapen gaan - een glas water.

Dieet voor gastritis met erosies op de wanden van de maag

Het uiterlijk van erosie op de wanden van de maag is een verwaarloosd stadium van ontwikkeling tijdens gastritis. Erosies zijn dode plekken in de maag.

Geleidelijk aan kan het zich ontwikkelen tot atrofische gastritis.

De wanden van de maag worden dunner, de hoeveelheid enzymen die worden afgescheiden door interne organen neemt af.

Het dieet voor deze twee ziekten is absoluut identiek. Het is noodzakelijk om de medicatie te combineren en zorg ervoor dat je goed eet tijdens gastritis:

  1. Hete, sterke koffie. Zure groenten en fruit.
  2. Alcoholische dranken.
  3. Koolzuurhoudende dranken.
  4. Donkere chocolade en ijs.
  5. Specerijen en specerijen.
  6. Een groot aantal conserveermiddelen.
  7. Dieetmaaltijden.
  8. Eieren in welke vorm dan ook, maar niet gefrituurd. Kissel van vers fruit.

Wat eet je met gastritis?

Een ziekte zoals gastritis wordt tegenwoordig een steeds vaker voorkomende maagaandoening. De belofte van een snel herstel is voeding voor gastritis, die steeds meer aandacht moet krijgen en zich moet houden aan een bepaalde standaard en routine. Welke producten en vloeistoffen mogen worden gebruikt en wat mag niet worden gegeten tijdens gastritis?

Principes van goede voeding tijdens gastritis van de maag

Hoe te eten tijdens gastritis en welke belangrijke regels in het dieet moeten worden overwogen zoals hieronder beschreven:

  1. Dieet en dieet. Je moet jezelf wennen aan eten op een tijdige manier, eet volledig om de 3-4 uur. Het is noodzakelijk om tussendoortjes tussen de maaltijden te laten staan ​​(als het niet lukt - eet pinda's of cracker), eet dan niet 's nachts. Als dieet kunt u splitsen of maaltijden scheiden. Dergelijke eenvoudige aanbevelingen zullen helpen om de symptomen van gastritis te elimineren: oprispingen, pijn en buikklachten.
  2. Naleving van maatregelen. Niet alleen met gastritis, maar ook in het dagelijks leven moet een persoon een bepaalde mate van gebruik van voedsel hebben. U moet zelf bepalen hoeveel u moet eten, zodat na het eten een lichte honger wordt gevoeld.
  3. Grondig kauwen. Verwerking en assimilatie zullen aanzienlijk minder tijd in beslag nemen als het voedsel goed in de maag wordt geplet.
  4. Verscheidenheid van producten. Het eten van verschillende calorieën en voedzame voedingsmiddelen is ongewenst. Een tabel met een glycemische index van voedingsmiddelen zal u helpen uw dieet op een competente manier te diversifiëren.
  5. Rust na een stevige maaltijd is noodzakelijk voor frequente brandend maagzuur. Het wordt aanbevolen om een ​​half uur te gaan liggen, door een tijdschrift te gaan of een boek te lezen.
Terug naar de inhoudsopgave

Lijst met toegestane producten

Gastritis is van twee soorten: met een hoge zuurgraad en met een verminderde. Bij verhoogde zuurgraad is het noodzakelijk om het effect van voedsel op de neutralisatie van overtollige zuren te richten, hetgeen het werk van de maag zal vergemakkelijken. Bij een lage zuurgraad moet het voedsel het gehalte aan zoutzuur verhogen. Voor beide soorten moet de juiste voeding voor gastritis dergelijk voedsel bevatten in zijn menu: gezonde ontbijtgranen, mager vlees, magere zuivelproducten zoals zure room en kwark, ongekookte kippenbouillon, fruit en bessen (avocado, ananas, bosbessen en andere niet-zure bessen ), crackers en marshmallows als toetje.

Dierlijke oorsprong

Bij gastritis mag mager vlees variëteiten eten - kalfsvlees, kipfilet, kalkoenvlees, konijnenvlees. Hiermee kun je alles koken, vooral konijnenbal of gestoomde kipfilet is bijzonder voedzaam. Vleesgerechten moeten langzaam worden gegeten en zorgvuldig worden gekauwd, omdat het nog steeds als een "zwaar" voedsel wordt beschouwd. Vissen (zee en rivier) kunnen vetarme soorten worden gegeten, zoals kabeljauw, bot, heek, wijting, navaga, snoek. Het eten ervan is wenselijk in gekookte of gestoofde vorm, niet veel zout en om niet betrokken te raken bij de toevoeging van verschillende smaakmakers. Van visdelicatessen kun je rode kaviaar en gekookte garnalen eten. Garnalen hebben veel eiwitten en vitamines.

Granen en pap van hen

Je kunt elke pap eten - havermout, boekweit, gierst, rijst. Het is vooral belangrijk om ze als ontbijt te eten, alleen koken is het zeker een lange tijd waard, zodat ze zacht worden gekookt. Je kunt geen fast food en granen eten, omdat ze geen vitamines bevatten. Probeer alleen hoogwaardige en verse producten te kopen, zodat de voordelen van dieetvoeding toenemen.

Groenten en fruit

Dieet voor gastritis moet niet alleen voedzaam, maar ook smakelijk zijn. Fruit is het hoofdbestanddeel. Bananen bevatten bijvoorbeeld veel vezels, die gemakkelijk door de darmen worden opgenomen. In hun samenstelling hebben ze veel vitamines en voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Bananen worden niet aanbevolen door sommige voedingsdeskundigen, anderen zijn toegestaan. In hun toepassing in voeding, zal het correct zijn om eenvoudig de maatregel te observeren.

Appels worden beschouwd als geneesmiddelen voor gastritis, en aardappelpuree gemaakt van deze zijn zelfs geschikt voor het voeden van baby's die nog niet de leeftijd van één hebben bereikt. Het enige dat gastritis met een hoge zuurgraad heeft, is het eten van niet-zure appelsoorten, en als het wordt verlaagd, moet je juist kiezen voor zure variëteiten (deze zijn groene). Voor therapeutische voeding voor gastritis passen: watermeloen, avocado, pruimen zonder schil, peren. Van bessen kunnen bosbessen, aardbeien, krenten, frambozen zijn.

Van alle groentesoorten kun je niet-zure tomaten eten, een geschilde komkommer, aardappelen, bieten, wortelen en erwten. Radijs toegestaan ​​in remissie van de ziekte. Bij chronische gastritis is het nuttig om te eten: pompoen, courgette, maïs, broccoli. Linzen en broccoli - het beste voedsel en onmisbare groenten voor gastritis. Ze zijn rijk aan antioxidanten, die een therapeutisch effect hebben bij ziekten van het maag-darmkanaal, de symptomen van ziekten elimineren en zelfs het risico op kanker voorkomen. Uit het groen is zeer nuttige spinazie, sla en dille, Dille en sla worden gebruikt voor ontsteking van het spijsverteringsstelsel. Van de gebruikte kruiden kaneel, laurier, basilicum. Laurierblaadje kan worden gebruikt om de afkooksels voor de maag voor te bereiden, en als je kaneel in combinatie met een laurierblaadje neemt, krijg je een uitstekende tool om de spijsvertering te verbeteren.

Wat niet eten?

Bij hoge en lage zuurgraad van de maag, met acute en chronische gastritis, is het noodzakelijk om het een regel te maken - een beperking en een verbod op het gebruik van dergelijke producten en gerechten in voedsel:

  • Wit tarwebrood, broodjes.
  • Sommige soorten grof graan (parelgort, gierst, peulvruchten - bonen, erwten) en muesli. Bonen en erwten kunnen niet als een geheel worden gegeten.
  • Rijke vlees- en visbouillon, soep met champignons, gelat vlees.
  • Vet vlees, vette reuzel, rookworst, rauwe worst, runderlever en ander slachtafval.
  • Gezouten en gemarineerde vis, ingeblikt vlees en vis.
  • Melk en sommige zuivelproducten (zelfgemaakte zure room en kwark, kaas).
  • Dergelijke groenten - radijs (met verergering van de ziekte), zuring, radijs, uien en knoflook. Zuring kan niet alleen met gastritis met hoge zuurgraad zijn.
  • Zoetwaren - chocolade, cake, boterkoekjes, de rest is een variëteit van zoet.
  • Vers fruit - meloen, druiven; zure bessen.
  • Schadelijke koolzuurhoudende dranken - kwas, bier; thee met citroen; leidingwater.
  • Pittige en zoute kruiden, mayonaise en sauzen.
  • Rauwe en gebakken eieren.

Selectie van voedsel en koken

Wanneer gastritis en andere maagaandoeningen, bij de keuze van producten om te koken, moeten worden afgestoten van het voorgeschreven dieet, toegestane en verboden gerechten. In elk geval moet voedsel compleet en gevarieerd zijn. De maaltijden worden voornamelijk gekookt, gestoomd, gestoofd, met een laag zout- en kruidengehalte gekookt. Als kruiden, gebruik laurier. Ontbijt is geschikt: een vinaigrette met een stoomcoupe en een drankje - groene thee met honing. Het lunchmenu bestaat uit lichte soep, squash, kaviaar, vinaigrette, appelsap. Het diner bestaat uit dergelijke gerechten: gekookte aardappelen, kalkoenlever, gebakken appel en cacao met melk. Pinda's kunnen worden gebruikt als tussendoortje tussen maaltijden - het is voedzaam en hoogcalorisch, van zoete - marshmallow.

Gastritisvloeistof

In het geval van gastritis met hoge zuurgraad, kunnen niet-zure fruit- en groentesappen (appel, tomaat, perzik, pompoen, ananassap) worden geconsumeerd. Sterk verboden thee met citroen, zure sinaasappel, cranberry en druivensap. Voor de behandeling van toegepast sap van kool en aardappelen hebben ze de eigenschappen van littekens in de wonden. Bij frequente brandend maagzuur moeten alle vloeistoffen in een warme vorm worden gedronken, in geen geval bij een koude.

Van de toegestane dranken: niet-koolzuurhoudend mineraalwater, zwakke thee, groen is het beste. Koffie, sterke zwarte thee, gewoon kraanwater - zijn onaanvaardbaar. In het geval van gastritis met een lage zuurgraad, kunt u sappen, zwakke koffie en cacao drinken met de toevoeging van magere melk. Wat alcohol (bier, wodka, wijn) betreft, is het gecontra-indiceerd voor elk type gastritis, omdat het ernstige irritatie van het maagslijmvlies veroorzaakt en het ontstekingsproces verergert. Uit al het bovenstaande kan worden geconcludeerd dat een dieet, een gezond dieet en een verbod op alcohol gastritis en andere ziekten die samenhangen met de spijsvertering helpen genezen.

Producten voor gastritis: wat is de toestand van het maagslijmvlies normaliseren

Gastritis is een ziekte die de laatste jaren steeds populairder is geworden. Het percentage gevallen is hoger onder de bevolking van megasteden. Dit hangt samen met de levensstandaard van stedelijke mensen. Constante stress, 'snacken onderweg', geen gewone maaltijden leiden tot de ontwikkeling van pathologieën.

Gastritis ontwikkelt zich in twee soorten: acuut en chronisch. Vaak wenden ze zich tot de arts wanneer de ziekte is veranderd in een chronische vorm, geplaagd door constante pijn en indigestie.

Aanvallen van acute pijn proberen alleen spasolytica of pijnstillers te verwijderen. Dit is niet de juiste aanpak, omdat de beginstadia van de pathologie gemakkelijker te behandelen zijn dan de chronische. De eerste graad van gastritis kan alleen met een dieet worden behandeld, zonder toevlucht te nemen tot medicatie. Maar u moet een arts raadplegen. Dat hij het type ziekte heeft vastgesteld. Producten met gastritis verschillen immers op verschillende zuurniveaus.

Wat te eten en wat te weigeren

Gastritis wordt gekenmerkt door een ontsteking van het epithelium van de maagwand. Er is een schending van de spijsvertering. Er zijn hyper- en hypoacidetype van de ziekte. In het eerste geval produceert de mucosa een verhoogde hoeveelheid zoutzuur, in de tweede - het is niet genoeg. Afhankelijk van de zuurgraad ontwikkelen zich bepaalde symptomen.

Oppervlakkige gastritis ontwikkelt zich bij acute en chronische typen. Niet tijdige behandeling, aanhoudende ontsteking leidt tot een afname van de functies van het slijmvlies, de ontwikkeling van het atrofische type van de ziekte. Wanneer hij naar een arts verwijst, zal hij adviseren welke producten mogelijk zijn met atrofische gastritis, omdat deze ook een lage zuurgraad van maagsap heeft.

Verhoogde niveaus van zoutzuur provoceren de ontwikkeling van maag- en darmzweren, eroderende gastritis. Het proces gaat gepaard met kenmerkende symptomen:

  • brandend maagzuur;
  • epigastrische pijnen;
  • zure boeren;
  • constipatie.

Er zijn hongerpijnen, evenals pijn na een maaltijd. Het gebrek aan zoutzuur bij gastritis komt tot uiting door stagnatie van voedselmassa's in het maag-darmkanaal:

  • gewicht in de maag na het eten;
  • "Rot" boeren;
  • zwelling;
  • gebrek aan eetlust;
  • overtreding van de stoel.

In dit geval stagneert het voedsel in het spijsverteringskanaal en veroorzaakt het het proces van fermentatie. Afhankelijk van het ziektebeeld en de testresultaten beveelt de arts een menu aan voor patiënten met gastritis met verschillende zuurgraad, omdat de lijst met producten enigszins verschilt.

Tijdens de exacerbatie van gastritis, wordt in de eerste dagen aan patiënten een tabel 1a voorgeschreven, die de inname van gepureerde soepen en viskeuze granen omvat. Na een week wordt de patiënt overgebracht naar tabel 1b, puree en vloeibare granen zijn toegestaan. Dit dieet wordt gedurende een halve maand waargenomen. Maaltijden bevatten meer eiwitten, vetten en koolhydraten dan voeding 1a, evenals iets meer volume. Groenten, brood, fruit zijn verboden in welke vorm dan ook. Dit is het meest goedaardige dieet, waardoor het maagslijmvlies zich in korte tijd kan herstellen.

Met verminderde zuurgraad

Het ontbreken van uitgescheiden maagzuur leidt tot een schending van de spijsvertering. Dergelijke symptomen zijn kenmerkend voor atrofische gastritis, omdat maagweefsel minder afscheiding uitscheidt en minder geconcentreerd is. Daarom moet het dieet voor hypoacid gastritis bestaan ​​uit licht verteerbare gerechten bereid uit producten die het excretie proces van zoutzuur activeren.

Er zijn verschillende "trucs" die geschikt zijn voor deze specifieke vorm van de ziekte.

  1. Maaltijden moeten mooi ingericht zijn om de eetlust op te wekken.
  2. Neem voor het eten een glas Essentuki-17 mineraalwater.
  3. Je moet langzaam eten, minstens een half uur.
  4. Combineer het hoofdgerecht altijd met gebakken groenten.

De lijst met toegestane voedingsmiddelen voor gastritis met een lage zuurgraad is iets breder dan voor "zuur". Dergelijke patiënten mogen het menu diversifiëren:

  • witte kool;
  • citrus (niet veel);
  • zoete thee;
  • honing;
  • bosbessen en kruisbessen (afkooksel, compote).

Het is nuttig bij gastro-intestinale gastritis om goedgekookte, niet-vette vis en vlees te eten, gestoofd of gestoomd, wortels, broccoli of bloemkool. Gastro-enterologen raden aan gefermenteerde melkproducten te gebruiken en af ​​te zien van volle melk.

In het hypoacidetype van de ziekte mag men geen voedingsmiddelen eten die grove vezels, zaden of granen van groenten en fruit bevatten. Dergelijk voedsel is zwaar en slecht verteerd, wat leidt tot het verschijnen van stagnerende processen. Verboden producten voor gastritis met lage zuurgraad:

  • zemelen brood;
  • hard fruit en bessen met zaden (kokosnoot, ananas, kiwi, frambozen, aardbeien);
  • harde groenten (komkommers, paprika's, radijzen);
  • vette vlees- en visgerechten;
  • pryannosti;
  • bonen;
  • Alkmaarse gort, boekweit (vast);
  • zoete gerechten;
  • vers gebak.

Je moet ook het vet, gerookt en ingeblikt laten. Alcohol en sterke drank, evenals frisdrank is verboden.

Met hoge zuurgraad

Hyperacid gastritis wordt gekenmerkt door een verhoogde hoeveelheid zoutzuur, die door agressief inwerken op de wanden van de maag, hun ontsteking veroorzaakt. Het dieet met deze pathologie sluit het verbruik van voedsel dat grove vezels bevat en andere structuren die het slijm kunnen irriteren uit. Bovendien kunt u geen voedsel eten dat gas veroorzaakt, maar ook de productie van maagsap stimuleren.

Sterk verboden met dit type gastritis:

  • alcoholische en sterke dranken;
  • snoep en roomproducten;
  • vers brood;
  • bonen;
  • citrus en zure vruchten;
  • bessen met fruitzuren en zaden;
  • vette, gefrituurde en gerookte producten.

Wat je wel en niet kunt eten met gastritis van de maag: een lijst met producten

De sleutel tot een succesvolle behandeling van gastritis is een dieet. Een tabel met producten die wel en niet voor deze pathologie kunnen worden verstrekt, wordt verstrekt.

Dit is niet de hele lijst met producten en aanbevolen gerechten. Meer gedetailleerd over een dieet vertelt de voedingsdeskundige de patiënt. Hij zal de recepten vertellen van gerechten die in deze pathologie moeten worden gebruikt.

Principes van goede voeding

Naast nuttige en schadelijke producten die worden gebruikt in het dieet, zijn er bepaalde regels voor eten.

  1. Er is alleen warm eten. Koude of warme gerechten zijn verboden.
  2. Eten heeft geen haast, goed kauwen.
  3. Tijdens de exacerbatie eten ze voedsel gekookt in een stoom of gebakken zonder vet.
  4. Porties mogen niet te groot zijn (maximaal 300 g), omdat je minimaal 7 keer per dag moet eten. Een dergelijke voeding vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal, maar tegelijkertijd ontvangt het lichaam alle noodzakelijke voedingsstoffen.
  5. Om stagnatie van voedsel in het spijsverteringskanaal te voorkomen, moet u een pauze nemen tussen de maaltijden gedurende ten minste 3 uur. Gedurende deze tijd wordt het voedsel geëvacueerd naar de darmen, de verdere vertering.
  6. Voedsel moet niet te hoog zijn in calorieën (niet meer dan 3000 calorieën), terwijl de drinkmodus wordt waargenomen - minstens anderhalve liter water per dag.
  7. Je kunt geen vast en vloeibaar voedsel in één stap eten.
  8. Eet geen groenten en fruit zonder ze eerst schoon te maken.
  9. Vlees moet vóór het koken van films en aderen worden gereinigd.
  10. Verminder zoutopname tot een minimum.
  11. Je kunt niet eten voor het slapen gaan, nadat een maaltijd minstens 3 uur moet zijn verstreken.
  12. Direct na de maaltijd kun je niet gaan rusten, moet je lopen, inactieve bewegingen maken gedurende 30-40 minuten.

Naleving van deze tips helpt het spijsverteringskanaal te verlichten, bevordert de regeneratie van het maagslijmvlies.

Welke producten kunnen gastritis genezen

Nuttige producten die worden gebruikt bij gastritis worden beschreven en vermeld in de bovenstaande tabel. Maar naast hen zijn er andere planten die helpen bij het herstel van het maagslijmvlies. Dit zijn artisjok, selderij, kurkuma, asperges. Venkel, anijs en zoethout staan ​​al lang bekend om hun helende werking.

Zoethoutwortel heeft een uitgesproken kalmerend effect, verlicht irritatie van de ontstoken maagwand. Bovendien werkt het als een antimicrobieel en antioxidant middel. Anijs en venkel vergemakkelijken ook de conditie van de patiënt, omdat ze de zwelling verlichten, kolieken elimineren en krampstillend werken.

Handige video

Een ervaren specialist praat over voeding bij gastritis.

Deze cent methode verlicht zweren en gastritis! We moeten 250 ml gekookt water nemen. Meer lezen

Is het mogelijk om te verhongeren tijdens gastritis

Honger is een slechte hulp bij de behandeling van gastritis, vooral als de ziekte gepaard gaat met een verhoogde productie van zoutzuur. In de erosieve vorm van gastritis, zal hongersnood de aandoening verergeren, omdat het vrijgekomen zoutzuur bij afwezigheid van voedsel de wanden van de maag weg zal vreten.

Weigering van voedsel in de vorm van hypoacidale gastritis is nuttig, maar niet voor lang. Een vastendag kan eenmaal per week worden geregeld en op andere dagen, het interval tussen maaltijden verhogen tot 3,5-4 uur. Bij gastritis met verminderde secretie is de functie van de productie van zoutzuur verzwakt. Bij langdurig vasten kan deze functie volledig atrofiëren. Om goed te verhongeren, moet je je lichaam voorbereiden. Een gastro-enteroloog zal dit onderwijzen, als hij vindt dat deze behandelmethode geschikt is. Daarom is een bezoek aan de arts voorafgaand aan de procedure vereist.

Gastro-enteroloog Tips

Om de ontwikkeling van gastritis te voorkomen en het risico op exacerbaties van de ziekte te verminderen, raden artsen aan de gebruikelijke manier van leven en voeding te veranderen.

  1. Snacks uitsluiten. Maaltijden moeten compleet en regelmatig zijn. In de dagelijkse voeding moeten eerste cursussen worden opgenomen.
  2. Het menu moet gevarieerd zijn. Geef geen voorkeur aan eentonig eten.
  3. Verminder de consumptie van pittig, pittig en zuur voedsel dat het slijm irriteert.
  4. Eet niet te veel. Het is beter om vaker en in kleinere porties te eten. Als de "overbelasting" van het spijsverteringskanaal optreedt als gevolg van vakantie, neem dan enzympreparaten met voedsel.
  5. Het is noodzakelijk om zich te ontdoen van slechte gewoonten (roken, consumptie van grote hoeveelheden sterke drank en alcohol).
  6. Stel het lichaam niet bloot aan stress, minimaliseer het aantal onaangename situaties. Probeer altijd een goed humeur te hebben.